紫薯馒头怎么做？快来学习制作美味紫薯馒头的秘诀

紫薯馒头怎么做?快来学习制作美味紫薯馒头的秘诀!

食材:面粉250克,紫薯两个,白糖少许,酵母3克

1、先把紫薯洗净去皮切块放入蒸笼蒸熟,放凉备用。

2、把蒸熟的紫薯取出,用勺子压成泥,放入面粉、酵母、白糖、泡打粉,再加入少许温水,加入少许食用油,揉成面团,放温暖处发酵至两倍大。

3、发酵好的面团揉匀排气,搓成长条,切成大小相等的小剂子。

4、按扁擀成中间薄边缘厚的面皮。

5、放入白糖,一点点盐,翻面朝下,再放少许油,从上方向下慢慢卷起,卷好后,再把面皮拉起,卷起,用手按紧。

6、全部做好后放在一边,醒发10分钟。

7、锅里水烧开后,放入馒头蒸20分钟,关火,再闷3分钟,打开锅盖,把包子揭开,馒头就可以吃了。

食材:白面馒头300g、红绿青椒1个、肉馅80g、油适量、盐适量、香油适量、香菜适量、生抽适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量、香油适量、料酒适量、剁椒适量。

1、准备好原材料。

3、取一个碗,加入适量的生抽、盐、鸡精、料酒、剁椒。

4、再加入适量的葱花和姜末,加入适量的香油。

6、再加入适量的香菜。

7、加入适量的香油。

8、再加入适量的香菜搅拌均匀即可。

9、最后将面醒发30分钟。

10、将面团取出揉成长条,切成大小相等的剂子。

11、取一个剂子,用手压扁,擀成圆饼。

12、取一个圆饼,将擀好的圆饼中间刷上一层油。

13、再撒上一些葱花和姜末。

14、将一个圆饼叠在一起,放入芝麻油,均匀的洒上芝麻。

15、再将另一个圆饼折过来。

16、再将两边卷起来。

17、用牙签固定,压出来的形状漂亮又漂亮。

19、这样就完成了。

做馒头,多揉几次,面才会更蓬松。