紫薯馒头：品味传统与创新的完美结合

紫薯馒头:品味传统与创新的完美结合,添加了鸡蛋、大米等食材,非常美味可口,很受人们的喜爱,其种类也多种多样,除了更具有营养学的味蕾上的特征外,更有朋友对于馒头的喜爱程度。

食材:面粉250克,紫薯200克,酵母5克,白糖15克,清水500克,酵母粉1勺

1.酵母用30度左右的温水化开,倒入面粉,加白糖,酵母粉,水,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。

2.面团发酵至两倍大时,再次揉至排气,放盆里盖上湿毛巾,发酵至两倍大。

3.取出面团,用手按扁,对折,用擀面杖擀成大小均匀的面片,铺上紫薯片。

4.撒上少许干面粉,撒上适量面粉,再铺上紫薯片。

5.再撒少许干面粉,从两边向中间叠起,用擀面杖擀薄,尽量薄些。

6.用小刀把面片切成细条状。

7.把面片切好后,把面片用刀切成片状,然后把所有的小条,都放在蒸锅里,然后醒发15分钟。

8.取一个小碗,放入少许干面粉,把面粉全部都调成糊状。

9.取一张保鲜膜,把面均匀的铺在上面,然后把碗口折叠过来,把小剂子压在中间,然后把小剂子摁扁,上锅蒸,大火蒸20分钟,蒸好以后就可以食用了。

【食材】梨子、红糖、水、雪梨。

梨子洗干净去皮去核,切成厚薄适中的薄片,然后放入到搅拌机,加入适量的水,用料理机打成泥状。

红糖适量,放入锅中煮成糖水。

3、将梨子泥放入煮开的糖水中,趁热食用。

红糖和梨子泥不要放到太多,避免煮出来的红糖雪梨汤有枣泥的味道。

煮红糖梨汁时,要将梨子泥放入水中,因为这道汤水容易化。

【食材】红枣、糯米、红糖。

糯米提前用水泡发2个小时以上,然后将红枣洗净去核,将糯米洗干净。

锅中加入适量的水,加入糯米和红枣,大火烧开后转小火,煮熟后,加入红糖,搅拌均匀后,出锅食用。