10分钟搞定！家庭版简单蒸蛋糕，轻松做出美味早餐！

10分钟搞定!家庭版简单蒸蛋糕,轻松做出美味早餐!

主料:面粉300g、蛋黄3个、牛奶180g、细砂糖180g、玉米油20g

步骤:

1.先将蛋黄加糖搅打均匀,再加面粉搅打均匀,倒入牛奶搅打均匀。

2.搅拌均匀后再将混合物倒入已铺有蛋白的蛋糕模中,然后用手压住蛋糕模子,把气泡震出来。

3.然后用海绵纸吸油,可以让蒸蛋糕更干净。

4.再铺上纸,蒸的时候再盖上保鲜膜,再盖上一层保鲜膜,避免蛋糕飞跑。

5.大概蒸8分钟后,就可以取出来了。

这款简单的蒸蛋糕,松软香甜,适合懒人,又不会蛋糕糊的MM们,自己在家尝试吧!

烤箱可以,自己做的蛋糕更加美味,做法易学,还算是健康的生活方式。

电饭煲的做法

主料:蛋糕蛋清2个、淡奶油100g

辅料:鸡蛋黄1个、面粉80g

1.蛋清蛋黄分开,蛋白里面放一勺糖和3克盐。

2.打到有点发白的时候,

3.再放一勺糖,打到颜色变白,但是又不是特别的立刻拿出来,

4.再放一勺糖,打到颜色变浅,但是又不会立刻往下掉,

5.再放一勺糖,打到蛋白的纹理不容易消失,而且比较浓稠,

6.再放一勺糖,打到提起打蛋器的时候,可以成直立小尖角,而且不容易倒下来。

7.再放一勺糖,打到干性发泡,不会倒下,

8.再放一勺糖,打到硬性发泡,不会倒下就可以了,

9.再倒一勺面粉,和成光滑的面团,

10.然后把面团放在微波炉里,高火两分钟,拿出。

11.再用牙签把面团戳一个小洞,再把面粉连同洞都弄散开。

12.把剩下的半个蛋黄和少许盐,放进微波炉里用中小火加热30秒,然后拿出再加热半分钟。然后再把蛋黄放进去,搅拌。再放进微波炉里用高火两分钟。

13.然后再把剩下的半个蛋白放进去,搅拌。再放进微波炉里用中小火加热30秒,然后再拿出去搅拌。