10款做什么鱼好吃又简单的家常菜，让你爱上下厨房！

10款做什么鱼好吃又简单的家常菜,让你爱上下厨房!简单美食是我们生活的必备。下面小编就为你介绍10款做什么鱼好吃又简单的家常菜。

香辣炸鱼头

食材:葱姜蒜、辣椒酱、番茄酱、蚝油、耗油、糖、鸡精。

做法:

1、将葱姜蒜切碎,干辣椒切碎,然后准备好备用。

2、锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香。

3、然后放入干辣椒炒出香味。

4、接着放入辣椒酱,蚝油,糖,酱油,料酒,耗油,盐,鸡精,拌匀。

5、将鱼头煎至两面金黄。

6、将汁水倒入锅中,翻炒至汁水收干。

7、然后把准备好的番茄酱放入锅中翻炒。

8、最后放入少许的鸡精,炒匀,即可。

小贴士:

如果喜欢颜色深一些的,就把番茄酱炒热炒成浆糊。

炸鱼头

食材:鱼头一个、干淀粉、盐、辣椒面、淀粉、椒盐、鸡精、葱、姜、蒜。

1、鱼头清洗干净,切成两半,鱼头去腮去骨,鱼头里塞入干淀粉、盐、辣椒面、葱、姜。

2、把鱼头塞进鱼肚里面,用棉线把鱼头拴住,下入6成热的油中炸到金黄色。

3、锅里留少许底油,放入葱、姜、蒜爆香,倒入椒盐、鸡精、料酒翻炒几下,再淋入炸好的鱼头翻炒几下出锅即可。

炸鱼头的做法

主料:鲢鱼头300克

辅料:菜籽油100克,精盐2克,味精2克,料酒2克,酱油5克,葱5克,姜5克,花椒1克,辣椒面3克,水淀粉8克,胡椒粉1克,芝麻油5克。

1.将鲢鱼头解冻后改刀成段,把鱼肉改成一字条,把肉和菜籽油剁成细茸。

2.将葱切成末,姜切成片,将锅烧热,放油,放入花椒,出香味后,捞出花椒,把油倒出,再把葱姜沫煸香,放入剁细的鲢鱼头,放入精盐、姜沫、味精、胡椒粉,待鲢鱼头熟后勾芡即可。

吃鲢鱼的好处

1、预防冠心病

经常吃鲢鱼可以预防冠心病。