10款简单美味的木耳家常做法，带你走进健康美食的世界！

10款简单美味的木耳家常做法,带你走进健康美食的世界!

番茄炒木耳

材料

木耳(水发)1小把,番茄酱1大匙,盐1/2小匙,糖1/2小匙,蒜末1瓣

做法

1.番茄去皮切小块,木耳提前泡发好。

2.锅内倒入清水,大火烧开后,放入木耳焯烫1分钟,捞出过凉水。

3.木耳、番茄和蒜末一起倒入炒锅内,加1大匙盐,2小匙糖,1/2小匙酱油,2小匙水炒匀,起锅前加入1大匙蒜末即可。

黑木耳炒虾仁

鲜活牡蛎肉100克,虾仁100克,青葱1棵,姜1块,料酒1汤匙,水淀粉2汤匙,盐适量,胡椒粉适量

1.鲜活牡蛎肉去掉淤泥,取出虾仁,用清水冲洗干净,再用厨房纸擦干,放入盘中;

2.葱、姜切末,

3.姜切末,

4.青葱切末,

5.虾仁洗干净,剁成两半;

6.锅内放油烧热,倒入葱姜,煸出香味,

7.倒入虾仁,烹入料酒,加适量水,加盐,胡椒粉,烧开;

8.水淀粉勾芡,出锅前淋入少许熟油,即可。

紫薯西兰花炒虾仁

西兰花200克,鲜活虾仁50克,紫薯100克,鸡蛋1个,淀粉1勺,盐适量,料酒1汤匙,生抽1汤匙,生粉1汤匙,食用油适量

1.鲜活虾仁用清水冲洗干净,切成小粒,加入料酒1汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、盐1汤匙抓匀,静置20分钟;

2.西兰花洗净,择成小朵,清洗干净,掰成小朵,焯水备用;

3.鸡蛋打散,加入淀粉1汤匙、食用油1汤匙,拌匀;

4.锅烧热,倒入适量油,倒入西兰花,煸炒至出香味,再放入鲜虾,炒至变色;

5.倒入鸡蛋液,迅速翻炒几下,放入盐1/3汤匙、生抽1汤匙和淀粉1汤匙,快速翻炒几下即可。