10款适合做盒饭的菜谱，让你轻松打造营养又美味的午餐！

10款适合做盒饭的菜谱,让你轻松打造营养又美味的午餐!

一、茄汁蒸蛋羹

茄汁蒸蛋羹,意面的时候调拌好了,米饭有浓浓的番茄香味,入口意面酸甜口感非常好,意面肉片还挺多,有鸡蛋清、盐等,很好的补钙,而且蛋羹中的鸡蛋蛋白质含量也比较多,很适合给宝宝吃。

制作方法:

1、准备好材料蛋清打入碗中,加少许盐,打散将蛋清分三次加入碗中,再加少许的白醋,继续打散用打蛋器将蛋清打成蛋泡,打至蛋清上出现一个比较粗的纹路就好了

5、将打好的蛋清放入微波炉中,用高火加热5分钟

6、取出来过下温水,过下凉水

7、装盘后用保鲜膜封好,放冰箱冷藏一小时,切记微波炉会加热

8、将蔬菜装盘

9、放上水果和蛋清

10、表面淋上一层香油

11、就可以享用啦!

二、茄汁鸡蛋羹

原料:

鸡蛋(4个)、洋葱(2个)、胡萝卜(2根)、青菜(200g)

调料:

盐(1小匙)、油(1/2大匙)、味精(1小匙)、水(1/2杯)

制作:

1、将洋葱、胡萝卜、青菜洗净,分别切碎。将鸡蛋磕开,取出蛋清备用。将材料中的洋葱、胡萝卜、青菜倒入搅拌器中,充分搅拌。搅拌后加入水,再加入盐,鸡精搅拌均匀,再倒入切碎的鸡蛋,继续搅拌,直至完成。

三、蛋黄泥

鸡蛋2个、葱1根、盐1/2勺、水(1/2杯)

1、鸡蛋清打入碗内,用筷子搅散,加2勺水,打至起泡。加入葱花,搅匀。用小勺将打好的鸡蛋液过滤掉气泡。把过滤好的鸡蛋液倒入烤盘,烤箱预热180度。

5、烤15分钟左右,取出烤盘,倒扣在盘中。

四、炼乳蛋白糊

鸡蛋1个、低筋面粉20克、蜂蜜20克、牛奶80克、奶粉10克

1、将牛奶倒入锅中,小火加热。小火加热的牛奶开始冒泡时,立即关火,放凉备用。将蛋白蛋黄分离。蛋白里加入糖和蜂蜜,用电动打蛋器搅打至有细小泡沫时,加入牛奶,继续搅打均匀。