10种家常菜的做法大公开：美味菜谱一网打尽！

10种家常菜的做法大公开:美味菜谱一网打尽!

用料

主料:胡萝卜1个西红柿1个鸡蛋1个尖椒1个

辅料:油适量盐适量香醋适量番茄酱适量白糖适量蒜适量姜适量大葱适量豆瓣酱适量

步骤

1.胡萝卜,西红柿切成薄片,葱姜蒜切末

2.鸡蛋打碎后在碗里打散,加入适量的盐、糖、少许的醋,加入姜末

3.锅中倒入适量油,放入番茄酱,用小火炒出汁

4.炒好的番茄酱倒入盘中备用

5.锅中倒入少许油,放入西红柿,用小火炒成西红柿汁,番茄汁可以比平时炒菜多一些

6.将鸡蛋打碎,装入一个小碗中,打散后将鸡蛋汁倒入

7.锅中倒入少量油,油热后加入葱花姜末

8.待锅中的油温烧热后倒入打散的鸡蛋液,用小火煎成金黄后,装碗里备用

9.锅中倒入适量的油,油热后放入番茄汁,用小火炒出番茄汁

10.加入番茄酱,用小火炒出汁后,加入适量的盐、糖、少许的醋,待锅中的番茄汁变浓稠后,倒入煮好的鸡蛋,改成大火翻炒几下即可出锅

健康提示:番茄中的番茄红素有清除自由基、保护细胞和提高机体免疫力等作用,鸡蛋中的鸡蛋中的鸡蛋富含高质量蛋白质,两者合用,能有利于健康,并有利于消化吸收。

【丝瓜蛋汤】

材料:丝瓜2根、鸡蛋1个、油、盐、料酒、味精、鸡精、葱花

1.丝瓜去皮,切成滚刀块。鸡蛋打散。

2.起锅热油炒鸡蛋。炒熟后倒出备用。

3.锅烧热,加入适量油,倒入葱花姜末炝锅。

4.倒入丝瓜翻炒。加入适量开水。

5.煮开后倒入鸡蛋。

6.加入适量盐。

7.加入适量鸡精。

8.转小火炖20分钟。

9.加入适量料酒。

10.倒入蛋块,煮开后撒入葱花即可。

健康提示:丝瓜中的蛋白质,对于肌肉的恢复有一定的促进作用,鸡蛋中的卵磷脂,卵黄素,对于增加神经组织的兴奋性,缓解肌肉的痉挛,都有一定的帮助,鸡蛋的营养价值比较高,一起食用还能补充蛋白质,对于患有精神疲劳的人来说,是非常有益的。

营养分析

1.抗坏血病

丝瓜中含有维生素C,可阻止皮肤内酪氨酸酶的活性,阻碍皮肤的新陈代谢,减少黑色素形成,从而预防或减少色斑的形成,保持皮肤白嫩,并有防皱作用。