10种简单又美味的青茄子家常做法大全！

10种简单又美味的青茄子家常做法大全!家常菜是非常多见的一种菜品,它做法也有很多,可以是常见的一些红烧,也可以是茄汁炒肉末,还有一些青椒炒肉丝等等。所以在制作的时候,选择什么样的食物做出来的营养价值最高。

1.家常茄子青椒肉丝

材料:茄子,青椒,瘦肉,姜,蒜,糖,鸡精,麻油。

做法:

1.茄子去蒂洗净切成细丝,青椒去蒂洗净切片,瘦肉剁成肉末,姜切成细丝,蒜切片。

2.炒锅烧热,放油,放入肉末翻炒,待肉末变色时,加入生抽、少许的然后加入切好的茄子,翻炒至茄子炒熟。

3.茄子炒熟后,放入青椒片和姜丝,继续翻炒。

4.青椒炒熟后,放入盐、糖,加入蒜片、鸡精,加入少量的麻油,盛入盘中即可。

2.青椒炒肉丝

材料:肉丝,青椒,洋葱,料酒,淀粉,姜丝。

1.青椒切丝,洋葱切丝,瘦肉剁成肉丝。

2.热锅凉油,放入肉末煸炒。

3.放入洋葱丝,青椒丝,翻炒。

4.最后放入盐、翻炒。

3.肉末炒熟后,放入水淀粉。

4.炒至变色,放入炒好的青椒丝。

5.加料酒,大火翻炒,淋入麻油即可。

4.烤茄子

材料:茄子,蒜,姜,葱,烧烤料,酱油,蜂蜜。

1.茄子洗净切条,入烤箱烤熟,把烤熟的茄子装盘备用。

2.姜切片,葱切碎,蒜拍碎。

3.烤箱预热,刷一层油,把茄子放进去烤15分钟,取出。

4.把蒜泥倒在茄子上,再放点和烧烤料。

5.烤箱上火200度,烤15分钟,取出翻面刷点蜂蜜再烤5分钟即可。

功效:茄子具有活血化瘀的功效,而且多吃茄子有保护心血管,防治脑溢血,心血管疾病的功效。

5.土豆

材料:土豆,鸡蛋,油,酱油,面粉,青椒。

1.土豆去皮,洗干净,切片,放在平底锅上,加入土豆片,用小火煎,两面都要煎到,两面都煎黄。

2.鸡蛋加一点水,打散,加一点面粉,打散。