10道创意美食菜谱：如何将老芹菜变成一道令人垂涎的美味？

10道创意美食菜谱:如何将老芹菜变成一道令人垂涎的美味?将老芹菜变成一道令人垂涎的美味?要想变成一道令人垂涎的美味,就要学会正确制作,下面就为您介绍10道创意美食菜谱,要点是做法的掌握要领。

1、芹菜牛肉片

原料:芹菜200克,牛肉250克,蒜头5个,红辣椒适量,葱1根,盐1/3茶匙,糖1/3茶匙,淀粉1/3茶匙,料酒1茶匙,油1汤匙。

做法:将芹菜洗净,切成厚度约0.5厘米的片,先用油拌炒一下,再放入切好的芹菜片,加入1汤匙生抽、1汤匙盐、1茶匙糖,1/3茶匙料酒,1茶匙淀粉拌匀,加入1碗水,拌匀,煮熟,捞出,沥干水。锅中放油,烧热,放入牛肉片,炒至半熟后,再放入蒜头和红辣椒炒香,再放入芹菜片,加入1/3茶匙盐,炒熟,出锅即可。

2、家常牛肉卷

原料:牛肉馅500克,大葱10克,鸡蛋2个,油、盐适量。

做法:将大葱洗净,切末,用沸水焯一下捞出,沥干水分,加入牛肉馅、鸡蛋、生抽、盐、糖、油调匀成馅。平锅中倒入少量油,大火加热,倒入大葱末,炒出香味,加入焯好的芹菜末炒熟,再加入牛肉馅,继续炒几下,加入适量开水,盖上锅盖,用小火焖熟。

3、五香牛肉卷

原料:牛肉200克,酱油、精盐、五香粉、胡椒粉、葱、姜、料酒、白糖、蚝油适量。

做法:牛肉洗净,切成小块,放到盘子里,然后放到大的碗里,然后再放点精盐、五香粉、胡椒粉、葱姜、料酒、白糖、蚝油,再加少许的清水,放到冰箱里腌20分钟,把水分挤出来,放到一干净的盆子里,然后再把肉抓到盘子里,把剩下的葱姜拿出来,一起放到肉上面,用手抓拌均匀,盘子里的肉就拌好了。用保鲜膜盖住,放到冰箱里冷藏腌制12小时,这样就很好了,然后拿出来拿出来就可以了。把肉取出来放平,然后用刀子把肉剁碎,把肉摆上面,放到锅里,再加入适量的水,直到肉变大,再放到锅里蒸,蒸好后,取出来就可以吃了。