10道常用家常菜做法，轻松学会做好这些经典佳肴！

10道常用家常菜做法,轻松学会做好这些经典佳肴!

1.菌菇三菇汤

材料:三菇、鲜蘑菇、香菇、粉丝、火腿肠、盐、胡椒粉、鸡精、料酒。

做法:

1、三菇洗净切片,鲜蘑菇洗净切片。锅内放水,煮沸。下三菇,加料酒。煮沸。放盐。下蘑菇。再次煮沸。

8、放鸡精。

9、煮开,关火。

10、再倒入粉丝煮开,放葱花。

11、盛盘。

1.蘑菇去蒂洗净切小丁,火腿肠切小丁。

2.锅中倒入植物油,放入蘑菇煸炒,加入适量水。

3.炖煮至蘑菇变软。

4.放入火腿肠丁,煮熟,放入鸡精,出锅即可。

2.双菇鸡汤

材料:鸡半只,香菇,白木耳,葱,姜,蒜,八角,生抽,老抽,香醋,盐,鸡精,白糖,麻油。

1、鸡洗干净后切成小块,香菇泡发,白木耳泡发。葱姜蒜切片。鸡块冷水入锅,煮开后撇去浮沫。捞出,过冷水。炒锅上火放油,放八角、葱姜蒜炒香,加两勺郫县豆瓣酱。放入鸡块翻炒。放入白木耳,加一汤匙老抽,两汤匙生抽,半汤匙香醋。

8、放入香菇,翻炒。

9、加水,水开后转中火炖煮。

10、放入适量盐,五汤匙白糖,大火烧开,转小火炖煮。

11、炖到汤汁粘稠,放适量鸡精出锅。

3.双菇土豆排骨汤

材料:土豆一个,双菇适量,排骨500g,葱段,姜片,料酒,盐适量。

1、双菇提前泡发,切块。排骨洗净切段,冷水入锅,烧开后焯水。葱姜切好备用。等水沸腾后捞出,沥水备用。把泡好的双菇放入锅中,放入排骨,葱段,姜片。盖上锅盖,大火烧开,转小火煲一小时。加盐调味即可。

4.香菇鸡肉汤

材料:鸡肉1/4个,香菇10朵,娃娃菜1把,土豆2个,木耳少许,料酒1大匙,盐1小匙,鸡精适量。