10道美味鲫鱼鱼汤的做法大全，让你尽享鲜香滋味！
10道美味鲫鱼鱼汤的做法大全,让你尽享鲜香滋味!
1.鲫鱼1条,用姜、料酒、盐腌制10分钟左右,洗净,切成条状备用;
2.葱、姜洗净后,切成末备用;
3.锅烧热,放适量油,下入鲫鱼煎至两面金黄;
4.倒入适量水,煮开后放入姜片、葱花,再煮两分钟,下入鲫鱼,煮三分钟,下入适量盐、味精,再煮一分钟,下入少许香油;
5.汤汁浓稠时,撒入适量胡椒粉,葱花即可。
烹饪技巧
因为鲫鱼活的比较老,所以煎的时候要先把鱼两面煎一下,然后再放葱姜一起煎。如果喜欢软糯的,就放些水。煎鱼的时候用小火慢慢煎,这样才能保证鱼的口感和营养。
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