10道美味鸡肉做法食谱，让你尽享原汁原味的口感！

10道美味鸡肉做法食谱,让你尽享原汁原味的口感!

做法一

1.鸡腿肉洗净,切成小块,加入水淀粉、料酒、胡椒粉、酱油、盐、姜葱末、淀粉抓匀,腌制30分钟左右

2.青椒切块

3.姜蒜切末

4.青椒加入淀粉拌匀

5.锅中放入油,加入鸡块翻炒

6.待鸡肉变色后加入切好的青椒

7.再加入适量清水烧开

8.倒入腌制好的鸡块,再次烧开,加入适量盐、料酒、鸡精,加盖烧煮,至鸡块8成熟,将青椒块盛出

9.另起锅,倒入油,加入蒜末,煸炒几下,加入姜蒜末炒香

10.加入鸡块翻炒均匀,加入青椒块

11.倒入适量生抽,翻炒均匀,加入适量盐,翻炒均匀,出锅即可

做法二

1.青椒去籽切块。

2.鸡肉切块。

3.热锅冷油下鸡块翻炒。

4.加入适量的料酒、老抽、糖、鸡精。

5.加入适量的水。

6.烧开。

7.加入干辣椒和花椒。

8.加入适量的水。

9.盖上锅盖小火焖煮。

10.大概10分钟左右,打开锅盖即可。

做法三

1.干辣椒、香叶和八角洗干净,鸡块冷水下锅,加适量的料酒和姜片。

2.大火烧开,撇去血沫,改小火慢炖1个小时。

3.把干辣椒、香叶、八角捞出不要,放到高压锅中。

4.干辣椒、八角和香叶取出不要,留到汤中。

5.小火慢炖30分钟后,加入适量的盐和鸡精,加入适量的味精,炖好的鸡块盛出。

6.锅中重新放少许油,放入干辣椒、香叶和八角炒香。

7.把鸡块倒入锅中翻炒均匀,再盖上锅盖焖5分钟即可。

做法四

原料:

鸡半只、姜1块、蒜5瓣、葱1段、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量。

1.准备食材:鸡洗净,沥干水分。

2.锅中放少许油,放入姜和蒜煸炒。

3.加入鸡块煸炒。

4.将鸡块中的油分炒出一部分,并将鸡的腥味去除。

5.锅中加入适量水,放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段,大火烧开。