200道家常小炒，让你在家也能吃出饭店水准！

200道家常小炒,让你在家也能吃出饭店水准!无论是家里有没有足够的专业烹调技术,120道家常小炒,做出来肯定是带着诱惑的色彩,看上去吃着十分的精美,吃着才会有食欲。五花肉炒香菇

提前准备食物:猪肋条肉,香菇,圆葱,姜片,八角,朝天椒,食用盐,淀粉和面粉。

作法:猪肋条肉清洗,切割成4cm上下的小块,再用刀剁成细碎肉碎。香菇提前准备好,用冷水侵泡,挤干水份,再切割成小颗粒,圆葱切条,生生姜切成片,大葱切割成细条。热锅下油,放进姜片,八角炒出香味,再放进剁好的五花肉,炒出香味。放进葱段,生姜片,香菇,煸炒出味。倒进生抽五香粉,炒成料汁。

5、倒进适当的冷水,水开后放进猪肋条肉,迅速煸炒。

6、最终放进圆葱,煸炒1分钟就可以。木耳炒西芹

提前准备食物:黑木耳,西芹,姜蒜,盐,木薯淀粉,生抽芝麻油。黑木耳提早泡开,去蒂,撕成小朵。西芹清洗,切成片,生姜切成片,大蒜拍扁,生鸡蛋打撒预留。热锅下油,爆香葱段,放进生姜片,蒜,煸炒出香气。放进黑木耳煸炒,随后放进西芹,煸炒匀称,添加盐,生抽米酒煸炒匀称。

5、最终添加芡粉炒匀就可以。苋菜炒虾仁

提前准备食物:鲜虾250克,西兰花,盐,鸡精,生抽姜,蒜,麻椒,食用油。鲜虾清洗,控干水份。起油锅,油烧后,入姜蒜进行爆香,放鲜虾爆锅。虾身爆锅10秒左右,再加生抽酱油、盐、米酒调料,炒匀出锅。西兰花切割成段,生姜切成片,蒜头拍扁,苋菜炒过,添加鸡精调料就可以。