2021最全 茴香饺子馅做法大全，一次收藏，轻松学会制作美味饺子！

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做法一

食材

主料

茴香500g

猪肉500g

辅料

盐5g

香油10g

鸡精5g

胡椒粉5g

五香粉10g

酱油10g

大葱30g

姜10g

蒜20g

十三香10g

料酒20g

耗油20g

食用油20g

生抽20g

面粉20g

做法

1.把茴香洗净,切碎备用

2.葱切末

3.猪肉馅中放入生抽、食用油、五香粉、料酒、盐、鸡精、香油、花椒粉,搅拌均匀备用

4.把茴香碎和肉馅搅拌均匀备用

5.面粉放入温水中,酵母粉和成面团,发酵至两倍大

6.发酵好的面团揉匀,分成若干份

7.把小面团揉成长条状

8.把长条卷起来

9.切成等量大小的小剂子

10.把每个小剂子按扁

11.用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮

12.把馅料放在饺子皮的中间

13.用饺子皮把饺子皮两边捏紧即可

14.锅中做水,水开后放入饺子,煮至饺子浮起

15.放入凉水中,再煮沸即可

小贴士

1.茴香菜本来属于刺激性的食物,因此最好在水开后放入饺子

2.喜欢吃素的可以在水开后加入,不仅味道鲜美,还有清热解毒的功效

茴香饺子

1.饺子皮材料:茴香10克、面粉500克、清水150克、酵母粉4克、小葱适量

2.茴香菜剁碎和面,剁成末备用

3.用面条机和面,再加上发面,一定要和得稀一些

4.面和好后,放到面板上,揉成面团

5.揉成长条,切成小块,然后揪成若干个小剂子

6.取一剂子,擀成饺子皮

7.包成饺子

8.煮饺子

9.完成

做法二

主料:小麦面粉500克、猪肉馅400克、

辅料:小葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、姜适量、八角适量

1.发面,要充分,很快。