2021最全排骨炖汤大全 百变口味全收录，让你品味无穷！

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准备食材:

准备好的材料:肋排500克、胡萝卜1根、土豆1个、生姜1小块、洋葱半个、桂皮1块、大料2个、花椒10几粒、大蒜6瓣、葱3段、姜3片、水适量、料酒适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、味精适量。排骨洗净剁成小块,生姜切片,葱切段,蒜去皮拍碎,土豆切块,胡萝卜和洋葱切片,生姜切成块。将排骨焯水,焯水时水里放些料酒,把排骨里的血水煮出来,捞出来用清水冲净。砂锅内放水,放入焯水后的排骨,加入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮,大火烧开,去浮沫。放入土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、蒜、葱,炖至2个小时。再放入土豆和胡萝卜,炖至2个小时。

6、出锅前5分钟放入盐、味精,再炖5分钟,出锅前撒些香菜。

香煎土豆条

食材:土豆1个、食用油适量、食盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小米辣适量、孜然适量、香叶适量。土豆去皮,切条后浸泡在水里,防止氧化变黑。把土豆条浸泡在水里,切条后加入盐和食用油腌制10分钟。热锅入油,把土豆条炸至金黄色。炸好的土豆条沥干油份备用。锅中放少许油,加入葱花、姜末、蒜末煸香。

6、放入孜然、香叶炒出香味。

7、放入土豆条,翻炒3分钟。

8、加入生抽,加入食盐、白糖,翻炒。

9、倒入清水,没过土豆条。

10、炖20分钟。

11、最后收汁,放入蒜末,鸡精即可。

香煎小鱼

食材:主料:小鱼500克、调料:色拉油适量、食盐适量、蒜适量、花椒适量、辣椒粉适量、葱花适量、姜适量、香菜适量。准备食材。把小鱼清洗干净后,加入适量盐、花椒粉、料酒,均匀的抓一抓。再加入葱姜蒜。继续抓,让它充分抓匀。再加入适量生抽。