2021最全汤的做法大全集 丰富口味，轻松煮出美味汤品！

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白菜炖豆腐

材料:大白菜500克,豆腐500克,葱姜、食盐、生抽、料酒、味精、香油各适量。大白菜洗净,切成大小合适的块。豆腐切成小方块。锅中倒油烧热,放入葱姜末炝锅,放入豆腐块翻炒,加水煮沸后,放入白菜块,大火炖。白菜炖至软烂,放入食盐、生抽、料酒、味精,搅拌均匀即可出锅。

冰糖雪梨

材料:雪梨1000克,冰糖50克,干红辣椒100克,清水20克,植物油500克。雪梨去皮,切成滚刀块;冰糖捣碎成细末,干红辣椒切段;锅中倒入油,将干红辣椒和辣椒段倒入炒出辣味;

4、倒入雪梨块,加水,开火,煮沸;

5、放入冰糖,小火炖30分钟;

6、待冰糖彻底融化,汤汁浓稠,红亮,出锅装盘。

葱爆羊肉

材料:羊肉500克、大葱1棵、姜6片、大蒜4瓣、料酒15毫升、酱油10毫升、蚝油1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、五香粉1茶匙。羊肉切成大块,在锅内放水烧开,下入羊肉,氽烫3分钟,捞出洗净;葱切段,姜切片,大蒜去皮;起油锅,下入羊肉,葱姜蒜爆香;

4、加入料酒,五香粉,蚝油,盐和糖,炒至羊肉变白;

5、加入没过羊肉的热水,大火烧开;

6、转小火炖30分钟,加入切好的大葱和大蒜,继续炖5分钟;

7、关火,盛出装盘,上桌后,撒上绿色的植物油和香菜点缀即可。

鸡肉胡萝卜炖土豆

材料:鸡胸肉200克、土豆150克、胡萝卜100克、大葱3棵、姜5片、大蒜4瓣、料酒15毫升、酱油10毫升、蚝油1茶匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、油10毫升。