2021最全炖鲫鱼的做法大全 让你轻松做出香喷喷的鲫鱼汤

2021最全炖鲫鱼的做法大全 让你轻松做出香喷喷的鲫鱼汤

食材明细

鲫鱼(1条) 配料

蒜头(1/2个) 葱(2根) 姜(4片) 葱(2根) 盐(适量) 料酒(1汤匙) 香油(1汤匙) 糖(1/2汤匙) 芡粉(1/2汤匙) 酱油(1/3汤匙) 玉米淀粉(1/2汤匙) 盐(适量)

制作方法

1.鲫鱼处理干净,放入滚水中汆烫1分钟,捞起洗净备用。

2.锅中加3碗水,放入葱、姜、料酒,大火煮开后,改小火,加盖焖煮30分钟。

3.放入鲫鱼、盐、糖、芡粉、玉米淀粉,继续加盖煮10分钟,然后加入玉米淀粉,继续加盖煮10分钟,直至煮至浓稠酥香。

4.关火,洒上葱花、蒜末,拌匀即可出锅。

小诀窍

1.本汤适合老年人和贫血患者食用,孕妇、幼儿及消化功能不好的人也可食用,还有通便作用。

2.玉米中含有一种丰富的营养成分,可以保护心脑血管,促进脂肪代谢,特别适合老年人和产后的女性食用。

3.鲫鱼和玉米同煮,味道十分鲜美,有利于产后排毒。

鲫鱼和玉米的营养价值

鲫鱼与玉米、豆芽并列为三大美蔬之一,它们富含维生素B1、B2、蛋白质和脂肪,还含有烟酸、钙、磷、铁等矿物质。而玉米中的烟酸成分又是产生维生素B6的重要物质,故玉米与豆芽合吃,能够加强其养分的吸收利用。此外,玉米与豆芽合吃,

玉米与豆芽合吃,

鱼与玉米的营养价值

鱼和玉米中含有丰富的维生素B2和维生素C,还含有丰富的烟酸、钙、磷、铁等矿物质。

1.鱼肉中含有的丰富的维生素A、维生素D,以及B族维生素、维生素E、维生素B1和尼克酸。鱼类中的核黄素、烟酸、维生素b2和尼克酸,都可以参与机体代谢,可以为机体进行生长发育和繁殖提供丰富的能量,能够改善消化功能。