2021最全素菜食谱 清淡的家常菜，让你轻松享受健康生活

2021最全素菜食谱 清淡的家常菜,让你轻松享受健康生活。

清淡的家常菜

香菜火腿三丝

材料

主料:香菜20克,火腿50克,猪里脊肉100克,虾仁75克

辅料:香油10克,盐5克,味精2克,生粉10克,料酒10克,胡椒粉2克

做法

1.将鸡蛋磕入碗内,加淀粉搅匀;

2.火腿切丝;

3.虾仁洗净,挤干水分;

4.锅上火,放入香油烧热,下入虾仁煸炒至熟,捞出待用;

5.净锅上火,放入水、盐、味精、生粉调好口味;

6.放入香菜煸炒几下,放入火腿丝,再放入盐、生抽、白糖、胡椒粉,烧开后加入味精,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅即可。

小诀窍

特点:香,鲜,滑,咸。

洋葱三丝

洋葱1个,香菜1小把,红辣椒2个,植物油20克,白糖2小匙,盐1小匙,鸡精1/2小匙,酱油1/2大匙,生粉1/2小匙

1.洋葱去皮,切丝,香菜、红辣椒切丝;

2.锅上火,加入植物油,烧热,放入洋葱煸炒至软,放入香菜、红辣椒、白糖、盐、鸡精、酱油,炒匀后出锅即成。

特点:香,辣。

香煎玉米胡萝卜

材料:玉米1根,胡萝卜1根,红尖椒2个,香菜少许

调味料:食盐1小匙,酱油1/2大匙,植物油3大匙

1.胡萝卜去皮,切丝,红尖椒切丝;

2.锅中放油,烧热,放入胡萝卜煸炒至软,放入香菜、红尖椒煸炒,放入盐、酱油、植物油炒匀后出锅即成。

特点:香,辣,甜。

酸辣玉米

材料:玉米1根,红尖椒2个,香菜1棵,白糖2小匙,香醋2大匙,酱油2大匙,香叶2片

1.玉米切粒,红尖椒切丝,香菜切段;

2.热锅下油,放入玉米粒,炒至半熟时放入香叶,翻炒均匀,再加入红尖椒,继续翻炒至香,放入白糖、香醋、酱油、白糖炒匀即可。

特点:甜,酸。