2022年东北年夜饭的菜谱分享 独享传统与创新美味！

2022年东北年夜饭的菜谱分享 独享传统与创新美味!

米饭500克,肉末50克,蔬菜粒40克,洋葱半个,大蒜半头,黑木耳半朵,酱油适量,豆瓣酱1勺,花椒粉少许,红油适量,香醋适量,糖1勺,盐少许,淀粉适量。

制作步骤

1.猪肉切碎,将肉末、洋葱、黑木耳、胡萝卜、洋葱、黑木耳、洋葱均切成小丁。

2.取出鸡蛋一个,切成小丁。

3.将切好的材料倒入鸡蛋中,加入盐、糖、酱油、鸡精、淀粉拌匀。

4.锅内放油,烧热后倒入肉末炒散。

5.倒入适量的水,水开后下入土豆丁,继续煮约15分钟。

6.将木耳用热水发好后切成末,白菜帮也切成丝。

7.炒好的肉末,调好的酱汁淋入碗内。

8.将碗内的米饭搅拌均匀,倒入木耳末、白菜丁、洋葱丁、肉末。

9.加入适量的淀粉水调成汁。

10.取出碗内的碗中的肉末,在锅里翻炒。

11.待锅内的肉末炒好后,加入盐和鸡精。

12.将碗内的酱汁浇入碗内。

13.装入盘中即可。

7.可以拌入面条,吃时拌匀。

做法二

食材准备

主料:猪肉200克,豌豆苗150克,木耳50克

辅料:黄酒10克,酱油10克,盐3克,白砂糖5克,味精1克,大葱5克,姜5克,植物油15克,香油10克,淀粉(玉米)8克

1、将猪肉切成丁,豌豆苗摘洗干净,木耳掰成小朵。

2、锅内倒少许油,待油热后放入葱花、姜末炝锅,而后放入猪肉丁煸炒,再放入豌豆苗、木耳翻炒。

3、锅内加入高汤、酱油、盐、味精、白糖、香油烧开。

4、用湿淀粉勾芡,放入味精,淋上少许麻油即成。

做法三

主料:猪肉(瘦)500克

辅料:豌豆苗100克,木耳(干)50克

调料:猪油(炼制)150克,大葱10克,姜5克,料酒10克,盐3克,酱油10克,味精1克

1.将猪肉切成丝,用开水氽透,捞出用冷开水洗净。

2.锅内倒少许油,烧热,加入葱姜末煸炒,随即加入肉丝煸炒,放入木耳,豌豆苗,酱油,盐,味精煸炒至熟即成。