2022最全凉拌菜菜谱合集 打造属于你的清爽味蕾盛宴

2022最全凉拌菜菜谱合集 打造属于你的清爽味蕾盛宴

1、黄瓜拌黄瓜

黄瓜,就是凉拌菜。黄瓜很有很好的清爽味,吃起来脆脆的,可以把黄瓜榨汁后直接凉拌。黄瓜榨汁后可以榨成糊状,可以放在冰格中冰镇后再饮用。也可以把黄瓜做成汤,用作汤和汁,味道也很不错。

2、清蒸海蜇

海蜇可以说是营养丰富的食材,鱼、虾、蟹、贝类食物都含有丰富的蛋白质和微量元素,大家都可以多吃。

3、拌韭菜

韭菜也是凉拌菜的一种。韭菜可以用沸水焯烫,这样做可以起到杀菌、除腥气的作用。

4、凉拌芹菜

芹菜是凉拌菜中的最好吃的了。芹菜炒的脆脆的,味道非常好。

5、酱拌金针菇

酱拌金针菇是一道凉菜,用这种蔬菜做成的凉菜既清爽又解暑。

6、凉拌豆芽

豆芽中含有的粗纤维很丰富,这种纤维能促进肠胃的蠕动,清除身体内的有害物质。豆芽不仅能防止便秘,还能清肠排毒。

7、凉拌西兰花

西兰花中含有的营养物质也很丰富,这些营养物质可以消除眼睛的疲劳,起到明目和保护视力的作用。

8、凉拌四季豆

四季豆虽然可以凉拌,但是只要掌握好做法,很多人都爱吃凉拌菜。凉拌四季豆最简单的做法就是凉拌。

凉拌绿豆芽的营养价值

1、绿豆芽中含有维生素B2,对预防脚气病、维护神经健康很有好处,还能促进幼儿大脑发育,防止老年痴呆症。

2、夏天经常吃绿豆芽,可以清肠胃、排毒,防止便秘。

3、绿豆芽中还含有丰富的维生素,能保护心脏,防止血管老化,对高血压和高血脂患者也很有好处。

4、绿豆芽中还含有叶酸,孕妇吃绿豆芽,可以补充叶酸,预防孕妇贫血,促进胎儿发育。

绿豆芽含有蛋白质、胡萝卜素、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质,以及钠、钾、镁、硒、锌、铜、锰等人体必需的微量元素。

绿豆芽中含有丰富的维生素,能保护心脏,防止血管老化,对高血压和高血脂患者很有好处。绿豆芽中的纤维素,还可以帮助人们促进胃肠的蠕动,帮助消化,预防便秘。

绿豆芽的选购

挑选绿豆芽时,先观察绿豆芽的颜色,越白越好。因为绿豆芽中含有丰富的纤维素,适合大量食用。同时,如果发现绿豆芽颜色发绿,说明可能已经变质了,不能再食用。