3月份的阳澄湖大闸蟹，口感如何？

3月份的阳澄湖大闸蟹,口感如何?

购买方法:

1、看蟹壳:把蟹壳完整的剥开,蟹身全是蟹肉,如果看上去很完整,肉很新鲜,那很可能是已经处理好的,如果蟹壳和蟹钳有些缝隙,或者蟹钳翘起来,口感不新鲜,那么就不要买了。看肉质:把肉掰开后看到蟹肉,完整的肉质是饱满而紧致的,如果肉质是干瘪或者有褶皱,说明这个肉是放置过久的,放置太久了,营养成分会有一定的流失。

3、看蟹肚:优质的大闸蟹肚是饱满的,如果颜色发黑发暗,甚至为斑点,甚至有些蟹黄,很可能是已经坏了。

4、看活力:螃蟹的活力,一般都是足够的,如果活力比较差,可以先把活力变大点,然后再去吃。

5、看颜色:正常的大闸蟹,颜色是红色的,而且里面比较的新鲜。如果大闸蟹底部的颜色比较深,就很可能是存放的时间比较长了。

二、吃大闸蟹的注意事项

1、大闸蟹性寒,而且螃蟹的脂肪含量比较高,所以吃多了会导致肥胖。有些人在吃完大闸蟹后会出现拉肚子的情况,而且因为螃蟹性寒,所以不能吃太多。吃大闸蟹的时候应该先吃其它的食物,然后再吃大闸蟹,这样才能够保证螃蟹的营养成分不被流失。大闸蟹中含有丰富的蛋白质,蛋白质有饱腹感,还能抗感染,补充身体的营养。

3、大闸蟹要注意清洗干净,把蟹盖打开,里面的东西吃干净了才能够保证卫生。

4、大闸蟹不宜与柿子、橘子同食,这是因为一起食用容易导致胃柿石。

5、大闸蟹不可与泥鳅、螃蟹、芹菜、豆浆、芥菜等食物同食,容易引起腹泻。

三、大闸蟹什么时候吃最好

食用大闸蟹最好在中秋过后,即大闸蟹刚杀的时候,也就是3~5天。

虽然大闸蟹很好吃,但是有些人对于大闸蟹的禁忌并不是很了解,所以食用大闸蟹的时候也会有很多需要注意的地方。

1、哪些人不能吃大闸蟹

1、消化功能弱的人

消化功能弱的人,大闸蟹是寒凉的食物,这类人的消化功能比较差,吃大闸蟹会加重胃肠的负担,很容易导致消化功能变差。过敏体质的人

某些人吃大闸蟹后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,或者有过敏反应,表现为面部或四肢水肿、呼吸困难、全身瘙痒、四肢肌肉发紧发紧等。