3步搞定！超简单的凉拌金针菇做法揭秘！
3步搞定!超简单的凉拌金针菇做法揭秘!
1.金针菇用开水焯一下,捞出沥干水份,切成细丝,粗细程度根据自己的喜好来,太细或者太粗都会影响口感。
2.把金针菇放在干净的容器中,加入适量盐、香菜末、香葱末和橄榄油,拌匀后腌制20分钟。
3.准备适量酱油、香油、白糖、陈醋和蒜蓉,加入适量盐,搅匀。
4.把金针菇放在金针菇上,撒上一层蒜蓉,可以减少盐的影响。
5.盖上一层保鲜膜,放冰箱里冷藏腌制10分钟即可。
小窍门:
1、金针菇一定要焯一下水,可防止吃不完,再装盘的时候更容易粘连,如果不焯水,金针菇很快就会失去脆嫩的口感。
2、不要一次吃太多,隔夜的金针菇,隔夜的金针菇,可能会有致癌物质。
3、如果喜欢加醋,或者香油的话,这次可以稍微多加一点。
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