3步骤轻松掌握的蒸茄子做法，简单美味让你停不下筷子！

3步骤轻松掌握的蒸茄子做法,简单美味让你停不下筷子!今天就和小编一起来看看蒸茄子的3步骤和方法吧!将茄子洗净,在茄子两侧切成圆形。将切好的茄子放在蒸笼里,放入切好的青椒,大蒜和生姜。把锅烧热,加入适量的油,然后把茄子放进去,再加入适量的盐。然后盖上盖子,蒸15分钟左右就可以出锅了。

小贴士

如果喜欢软一点的茄子,可以先在茄子上撒盐,然后盖上锅盖,蒸一段时间即可。

蒸茄子的做法步骤用调料:葱花,香菜,蒜蓉,生抽,盐,鸡精。茄子切片,放盐腌制一下,姜,蒜,葱花,香菜切末备用。锅里放少许油,然后放姜蒜爆香。然后倒入茄子,翻炒至熟,然后放入鸡精即可出锅。

茄子不用切得太厚,直接在蒸笼上蒸,就不会太散,会散。

炸茄盒

材料:茄子500克,鸡蛋1个,面粉、五香粉、鸡精适量。茄子洗净,切成两半,去蒂去瓤,剁成蓉,装碗备用。加入面粉、五香粉、鸡精、水调成糊。鸡蛋磕入碗中打散,加面粉、鸡精调成面糊,把茄子糊均匀地抹在茄条上,撒上一层面粉糊。热油锅,放入适量的油,把茄条炸熟捞出,摆盘。

西红柿烧茄子

材料:茄子200克,西红柿150克,青辣椒1个,大葱1棵,大蒜2瓣,酱油1汤匙,香油1茶匙,白砂糖1茶匙,水淀粉1茶匙,盐1茶匙,植物油适量。茄子洗净,切成滚刀块,放入油锅炸至金黄,捞出,晾凉;西红柿洗净,切成小块。大葱洗净,切成葱花,大蒜切成末,待用。青辣椒洗净,切成小块,放入油锅炸至黄色,捞出,晾凉。锅中倒入适量的油,烧热,放入茄子块,炸至表皮微黄捞出,控油。

5、锅中倒入少许的油,放入葱花、蒜末爆香,放入西红柿块,翻炒。

6、放入茄子块,加酱油、白糖、清水,用小火慢炖10分钟。

7、加入青辣椒块,加少许清水,用大火翻炒几下,加入水淀粉勾芡即可。