3种口感美味的鸡胸脯做法，快来尝试！

3种口感美味的鸡胸脯做法,快来尝试!鸡胸脯的做法

材料:鸡胸肉100克,熟芝麻10克,辣酱50克,料酒5克,葱1根,姜1小块,淀粉20克,香菜1小把,食用油2大匙,盐1小匙,白糖1小匙。

做法:

1、鸡胸肉洗净,切成块,放入料酒、盐、糖、葱姜、淀粉搅拌均匀。将鸡胸肉和香菜放入保鲜袋中,挤去水分,然后放入微波炉,高火3分钟。

3、将葱切丝,姜切块,放到微波炉的旁边备用。锅中倒入油,油热后,倒入葱姜翻炒。然后将鸡胸肉倒入锅中,翻炒至鸡肉变白。

6、加入辣酱、料酒、白糖、少许盐、一小匙生抽翻炒上色。

7、加入清水,水与鸡肉平齐,大火煮沸,然后转小火煮10分钟。

8、最后加入芝麻和香菜段翻炒均匀,出锅。

注意事项:

1、腌制时间比较长的鸡胸肉,可以先将鸡肉腌制15分钟,再放入微波炉高火3分钟,即可炒熟。鸡胸肉尽量切大块,这样比较入味。

3、加入白糖、料酒、盐、葱姜、淀粉搅拌均匀。再倒入一小匙辣酱,一小匙生抽,翻炒上色。最后加入芝麻、香菜段翻炒均匀,出锅。

要点:

1、调料中放辣酱会使鸡肉更香,盐和生抽尽量少放。汤汁要少,颜色看起来略微浓稠就可以了。

1、不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒,只是味道太浓了。鸡翅膀都是个好东西,切鸡翅膀的时候要小心,特别是翅尖,会滑的,影响整体美观。不要用淀粉代替刀,直接用手抓是可以的。油温不能太高,大概80度左右。

6、加入适量豆瓣酱,煸炒出红油,颜色看起来很好看。

7、倒入鸡翅膀,翻炒。

8、翻炒1分钟左右后,把炒好的鸡浆倒入锅内,继续翻炒,直到所有鸡翅都挂上了酱为止。

9、出锅后撒上香菜碎,这样炒的鸡浆会更香。

1、很多人就喜欢做鸡翅膀,其中就有加入了啤酒、啤酒,这样就可以有好的口感。啤酒中的酒精可以分解成酒精,有利于改善口味,有很好的提鲜的作用。