3道简单又美味的香菇佳肴，教你如何让香菇变得好吃又简单！

3道简单又美味的香菇佳肴,教你如何让香菇变得好吃又简单!

香菇炒豆干

材料

香菇、豆干、蒜、鸡精

做法

1、香菇泡发,待用;豆干、蒜瓣洗净。热锅下油,放蒜瓣炒出香味,放香菇翻炒。放豆干、蒜瓣翻炒,放鸡精翻炒。放入豆干,翻炒几下就可以出锅啦。

干香菇烩鹌鹑蛋

原料:干香菇、鹌鹑蛋、青椒、火腿、红椒、蒜、油

1、干香菇洗净,待用;青红椒洗净,去蒂去籽,切碎;火腿、鹌鹑蛋分别切成块,青红椒去蒂去籽后切碎;姜、蒜洗净,切片;将锅烧热,放适量油,放入香菇、鹌鹑蛋煸炒,加入干香菇、青红椒,翻炒均匀;再加入适量味精,再翻炒片刻,放入蒜片炒匀即可。

小贴士

鹌鹑蛋属于鹌鹑蛋,与鸡蛋相比,鹌鹑蛋脂肪更少,故更能保持香菇、鹌鹑蛋的香菇、鹌鹑肉的味道。

蘑菇炒鸡蛋

原料:蘑菇、鸡蛋、料酒、香油

1、将蘑菇洗净切成小块,鸡蛋打散,炒熟备用;起锅热油,放入蘑菇翻炒;加入适量料酒、胡椒粉翻炒均匀;放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

小贴士:蘑菇是营养丰富的食用菌,味道鲜美,有“植物肉”之称,鸡肉也是富含蛋白质的主要食物,可与鸡蛋相媲美。蘑菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,有“素中之荤”之称。

葱爆鸡蛋

原料:鸡蛋、葱、姜

1、鸡蛋打散加适量葱花,搅拌均匀;热锅冷油,下鸡蛋,炸至两面金黄,捞出控油;热锅冷油,下葱段、姜片爆出香味;下入炸好的鸡蛋,快速翻炒均匀,放盐调味即可。

小贴士:葱花炒鸡蛋,最好选择大葱,不仅口感好,营养价值更高,也比较不容易坏,不会辣,所以用大葱来代替葱炒鸡蛋,是非常好的搭配。