4寸蛋糕能满足几个人的食欲？

4寸蛋糕能满足几个人的食欲?

蛋糕有几种,分别是牛奶蛋糕、蛋糕派、奶油蛋糕、紫薯蛋糕、香蕉蛋糕、焦糖蛋糕。

普通蛋糕的做法

食材准备

生鸡蛋3个,淡奶油50g,白糖30g,可可粉10g,低筋面粉80g,泡打粉5g,牛奶160g,细砂糖40g

制作步骤

1.黄油隔水融化,细砂糖和泡打粉用搅拌桶搅拌,再加入蛋黄,

2.蛋清分离,蛋黄里加入40克白糖。

3.加入60克白糖。

4.加入40克白糖。

5.混合均匀。

6.把蛋黄液倒入蛋黄液中,

7.筛入低筋面粉和泡打粉,

8.搅拌成没有颗粒的蛋糊。

9.加入50克白糖。

10.

11.再把剩下的白糖分三次倒入蛋糊中,用刮刀翻拌均匀。

12.搅拌好的面糊。

13.蛋白里加入三分之一的白糖,用打蛋器把蛋白打发。

14.打至有细腻的泡泡出现。

15.加入三分之一的白糖。

16.用刮刀

17.再把剩下的白糖分两次倒入剩下的蛋白里,用刮刀翻拌均匀。

18.搅拌好的蛋糕糊。

19.烤箱160度预热。

20.倒入剩余的蛋白糊,上下火烤10分钟。

21.再烤5分钟。

22.取出烤好的蛋糕,震去多余的水分。

23.放凉后,放进冰箱冷冻室保存,吃之前用油倒出来即可。

鸡蛋黄蛋糕的做法二

食材:

蛋黄4个、蛋白3个、牛奶200毫升、色拉油50毫升、糖粉40克

步骤:

1.准备材料。

2.蛋白放入无油无水的干净盆中,将蛋黄、牛奶、色拉油倒入蛋白中,搅打均匀。

3.蛋黄加入白糖,用电动打蛋器打发。

4.搅打至发白,再加入白糖,继续搅打,直至打发到完全蓬发。

5.加入剩余的白糖,继续搅打,直到打蛋器提起,蛋白能拉出弯曲的尖角。

6.取三分之一的蛋白霜,装入5cm长方形蛋糕模具中,抹平。

7.抹平后,放入烤箱烤约10分钟。

8.烤好后,再抹上打发的蛋白霜,继续烤约5分钟。

9.取出烤好的蛋糕,马上倒扣在网架上,冷却后脱模。

10.此时,蛋糕在最底层。

11.烤好的蛋糕,蛋糕切开即可。

1.面粉是中筋粉的2倍,所以要多揉几次,把面粉揉成团。