4步搞定！手把手教你如何烧出美味又简单的鸡腿佳肴

4步搞定!手把手教你如何烧出美味又简单的鸡腿佳肴!

做法一

主料:鸡腿3只、尖椒5个

辅料:盐1/2大匙、生抽1大匙、米酒1/4大匙、料酒1大匙、味精1/4大匙、糖1/2大匙、盐1/2大匙、胡椒粉1/4小匙、辣椒粉1/2小匙、红葱头2个、酱油2大匙

1.鸡腿洗净,对半切开,用牙签在鸡腿的骨头处扎些小洞。

2.在鸡腿的骨头处抹上酱油,上锅蒸6-7分钟,或者在蒸之前,去掉骨,用刀插洞。

3.尖椒切成菱形块,青红椒切成菱形块,生姜去皮切成片,葱切成葱花。

4.大火烧开锅中的水,然后将鸡腿放入水中焯水,水开后煮5-6分钟,然后取出鸡腿再放入冰水中浸泡一会,然后捞出控干水分。

5.取一大盘子,将锅烧热,然后放入1/2大匙的油,然后放入生姜片爆香。

6.将鸡腿放入锅中煎制,待鸡腿两面金黄后,转中小火煎制,待表面稍微焦黄后,取出鸡腿。

7.在煎好的鸡腿上撒上葱花和青红椒块,然后浇上酱汁,加少许水煮开。

8.再淋上红葱头,点缀香菜即可。

6.用蒸架蒸,也可以,在蒸锅水烧开后,放入鸡腿,蒸10分钟即可。

微波鸡腿的做法

1.鸡腿洗净,用叉子在鸡皮上叉一些小洞洞,以免烤糊。

2.把鸡腿放在蒸锅里蒸,水烧开后转中火,将水烧开后转中火,蒸15分钟左右,直至熟透。

3.取出鸡腿,放凉后切开,加盐,生抽,老抽,蚝油,淀粉,葱姜末,鸡精拌匀。

4.然后将鸡腿摆在盘上,和蔬菜摆在一个盘子里。

5.用保鲜膜将鸡腿包裹起来,放入微波炉,高火加热3分钟,就可以了。

6.取出鸡肉,稍微放凉后切成薄片。

7.青椒切片,胡萝卜切片。

8.最后放上胡萝卜片,放上鸡肉片,青椒片,淋上少许卤汁,摆上青椒片即可。

9.还可以在鸡腿上放几片香菜,吃起来更美味哦。

小窍门

1.不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒。

2.可以不用腌制。