4道美味粉肠做法，让你过足香肠瘾！

4道美味粉肠做法,让你过足香肠瘾!1、原料:春猪肉皮、五香粉、十三香、食盐、糖、五香粉。

2、五香粉倒入锅中,加入适量水搅拌均匀,然后倒入水中,搅拌均匀,以免粘锅。

3、在笼屉上铺上铝箔纸,然后把春猪肉皮均匀的粘上一层干粉,然后在锅里放上一勺盐,倒入一小勺酱油,煮至收汁,这时就可以关火了。

4、将猪皮薄薄的从上面掰开,因为是外卖的,所以切掉,只剩下肉皮,用一勺五香粉和一勺盐,均匀的搓匀。

5、这一步非常重要,在搓匀之后,用温水冲洗干净。

6、将猪肉皮泡在水中,大约浸泡30分钟,然后清洗干净。

7、用刀将肉皮轻轻一撕就能看到一块肉皮了。

8、将整理好的肉皮用刀切成条状,在旁边放上肉皮,再用刀再切成块,每小块一分为二。

9、将五香粉、十三香、食盐、白糖、五香粉、葱姜丝、味精、料酒、香油和白糖一同放入肉皮中,用筷子搅拌均匀。

10、再将准备好的葱姜丝倒入肉皮中,搅匀,腌制30分钟即可。

11、将腌制好的肉皮放入蒸锅,大火烧开,然后转小火蒸15分钟,关火后再焖5分钟即可出锅。

做法二

用料

猪前胛肉1块

姜10g

干辣椒3个

花椒10g

桂皮10g

草果10g

茴香10g

丁香5g

香叶2片

生抽

老抽

白糖

鸡粉

花椒粉

五香粉

十三香

蚝油

料酒

小苏打

做法

1.将肉皮的毛去掉,用刀刮干净,

2.再切成片,

3.姜切成片,

4.香菜切段,

5.锅中放油烧热,放入花椒炸出香味,捞出,

6.油倒入肉皮,大火炸至变色捞出,

7.锅中留少许油,放入姜块、辣椒、桂皮,炒出香味,

8.放入肉皮,

9.加入料酒、白糖、生抽、老抽,翻炒均匀,

10.加入适量清水,

11.放入适量盐,

12.大火烧开,

13.转中火,

14.放入香菜段,

15.

16.大火翻炒均匀,

17.出锅装盘即可。