5分钟学会最简单的土豆炒肉

5分钟炒肉

材料

五花肉200g,土豆100g,大葱1根,姜1块,蒜头4粒,生抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)

做法

1、五花肉洗净,切成2cm大小的肉片。

2、土豆洗净,去皮,切成片。

3、蒜头去皮,均切成末。

4、大葱洗净切段。

5、切好的五花肉片放入碗内,加生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、油1汤匙搅拌均匀。

6、倒入葱段、姜片、蒜末,拌匀,腌制1小时以上。

7、锅中倒入油,油热后,放入五花肉翻炒。

8、加入葱段和姜片,炒出香味后,加入大葱段、蒜末,煸炒至五花肉变成金黄色。

9、加入土豆片,翻炒,土豆片变成金黄色后,加入盐1/2茶匙、生抽1汤匙,翻炒均匀。

10、倒入清水,没过土豆片。大火烧开后,撇去浮沫,继续煮5分钟。

11、调入少许的水淀粉,继续煮2分钟。

12、转中火,放入1/3茶匙的盐,搅拌均匀。

13、煮到汤汁浓稠即可。

土豆烧肉的做法

食材准备

主料:五花肉适量,土豆一个,葱适量,姜适量,大料1个,八角1个,大蒜3瓣,桂皮1块,草果1个,花椒1小把,香叶2片,干辣椒3个,香葱1棵,生抽1汤匙,盐适量,白糖适量,白酒适量

制作步骤

1、五花肉切成0.5厘米厚的大片,土豆去皮洗净切成滚刀块。大料、花椒、香叶备好。

2、蒜、大料、花椒、干辣椒切好。

3、肉片用生抽、白酒、白糖、盐、淀粉、盐拌匀腌制十分钟。