5分钟学会的尖椒肉丝简易做法，美味又简单！

5分钟学会的尖椒肉丝简易做法,美味又简单!

做法一

1.准备食材。肉丝用盐和料酒腌一会。

2.尖椒切丝,放盐水里泡一会。

3.锅里放油,油热后倒入肉丝翻炒。

4.倒入尖椒丝翻炒。

5.放入少许的酱油翻炒。

6.放入少许的水。

7.放入少许的白糖翻炒。

8.放入少许的盐。

9.翻炒几下即可。

做法二

主料:猪肉(瘦)500克

辅料:青椒50克

调料:盐4克味精1克大葱10克姜5克大蒜5克八角2克香油2克豆瓣辣酱20克白砂糖15克料酒10克花生油30克各适量

尖椒肉丝的做法

1.猪肉切丝,放盐水里泡一会,切成肉丝,再用葱、姜、白糖、湿淀粉、料酒腌制10分钟

2.青椒切丝,放盐水里泡一会,切成肉丝,再用葱、姜、白糖、湿淀粉、料酒腌制10分钟

3.锅里放油,油热后倒入肉丝翻炒,放少许的酱油翻炒,放入青椒丝翻炒

4.放入少许的水,焖一下,大火收汁,出锅装盘即可

做法三

主料:猪里脊肉(200克)

辅料:鸡蛋(1个)

调料:葱(适量)姜(适量)盐(适量)酱油(适量)花椒(适量)豆瓣(适量)味精(适量)料酒(适量)淀粉(适量)香油(适量)水(适量)

1.将猪里脊肉切丝,用盐水浸泡20分钟,沥出水分;

2.把鸡蛋打入碗内,加淀粉、味精搅拌均匀;

3.把猪肉放入碗中,加精盐、葱姜末、花椒水、鸡蛋液、水淀粉,拌匀;

4.锅上火,放入油烧热,把肉丝下锅,炸至肉色发白时捞出;

5.锅内留油,放入葱、姜末煸香,放入肉丝滑散,盛出;

6.锅内留油,下入肉丝、豆瓣酱、盐、花椒水、味精,翻炒均匀;

7.用温油炝锅,烹入料酒,加入精盐、汁少许,炒匀;

8.用小火翻炒,使肉丝均匀的裹上酱色,待用;

9.锅内留少许油,把豆芽下锅,大火翻炒,烹入料酒,汁浓后,用水淀粉勾薄芡,倒入肉丝颠翻几下,盛出即可。