5分钟搞定！掌握最快的泡菜做法的绝密技巧！

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泡菜是中国菜系中的特色菜,其主料包括新鲜、纯净的黄豆芽、白萝卜、紫甘蓝等蔬菜。泡菜是由新鲜蔬菜制作而成,其主要配料包括胡萝卜、姜、洋葱、大蒜、花椒、八角、茴香、盐等。泡菜是以泡菜为主料,以及盐、糖、味精等辅料调制而成的菜肴,在我国各地均有自采自食的习惯。

泡菜的主要营养成分

泡菜中富含碳水化合物、钠、维生素、氨基酸、钾、镁、锌等矿物质,泡菜中富含的乳酸能起到抑制腐败菌的作用,并能提高肝脏的解毒能力。

泡菜中的乳酸还能促进人体的消化液分泌,增进食欲。还能减少人体对脂肪的吸收,加速人体对铁元素的吸收,可有效预防缺铁性贫血。

泡菜的独特风味是它独特的风味被大众所接受的原因。

泡菜中的乳酸还能刺激胃肠道蠕动,促进人体消化液的分泌,增进食欲。另外,还能抑制肠道中腐败菌的生长,对人体中的大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌等都有一定的抑制作用。泡菜中的酸,还能消除血管壁上的沉积物,软化血管,使血管保持弹性,减少心血管疾病的发生。

泡菜中含有大量的膳食纤维,不仅能起到润肠通便的作用,增强人体对脂肪的吸收,防止便秘。

泡菜的热量

泡菜的热量是比较高的,100克的泡菜有10大卡的热量。

泡菜中含有的丰富的维生素,钠含量也很低。

泡菜中含有大量的膳食纤维,不仅能起到润肠通便的作用,加快人体对脂肪的吸收,防止便秘。另外,还能促进人体对铁元素的吸收,防止缺铁性贫血。

泡菜的做法

1.水槽中倒入适量的水,加几滴油和少量的盐,这样不仅能起到调味的作用,还能防止肉类变酸。

2.往洗净的泡菜坛中倒入适量的白糖,糖和盐的比例约为2:1。

3.往泡菜坛中倒入适量的凉开水,一般没过泡菜坛,大约可以和白糖量的1:3。

4.往泡菜坛中倒入量的白糖和白开水,然后往泡菜坛中倒入凉开水,水量要没过泡菜坛。

5.盖上盖子,静止10分钟,然后再盖上盖子,静置5分钟,再吃。

泡菜的热量高吗

泡菜的热量不高。

泡菜中含有丰富的营养成分,但是其热量很低。泡菜中含有较多的盐分,能够起到一定的促进发汗的作用,这样能够防止过多的出汗。