5分钟搞定！简单又美味的孜然羊肉烤串做法

5分钟搞定!简单又美味的孜然羊肉烤串做法

羊肉串腌制时切记不要切的太薄,否则烤出的肉质会不可口,但却极不好吃,而且在吃之前可以挤点柠檬汁或孜然粒,还可以把肉均匀裹上孜然颗粒,腌制几分钟,再烤的时候就不会外焦里嫩啦!下面我就简单介绍一下5分钟搞定的孜然羊肉烤串,赶紧来看看吧!

想要的制作方法:

1、羊肉要逆着羊肉的纹理切,只要把羊肉切得均匀就行了,要逆着羊肉纹理切,每块肉都要横着切。

2、把肉切成5毫米左右的薄片,孜然颗粒要均匀哦,不然烤的时候容易散。

3、等羊肉烤好,就将羊肉摆放在烤架上,用竹签插几下,使其均匀受热,这样烤出的肉就会跟着烤的很紧密了。

4、将肉片摆放在烤架上,然后再在肉片上撒上适量的孜然颗粒,孜然颗粒可以更好的吸收羊肉的膻味。

5、往羊肉上撒上适量的孜然粒,然后再撒上适量的盐,这样羊肉会更加的香。

6、再撒上适量的辣椒面,也可以再撒上适量的孜然粉。

7、将全部的羊肉放入烤箱中层,用250°C的温度烤5-6分钟,中途可以将其翻面几次,待羊肉烤至熟透就可以了。

吃羊肉的禁忌

吃羊肉是上火的,所以有些人为了避免上火的问题,在吃羊肉的时候吃些山楂、大蒜、芹菜、梨、绿豆等凉性食物,会让你的身体因为“凉气”难以去除,导致上火症状更加严重。

1、患有肝病的人应少吃羊肉

中医认为,羊肉性味甘热,它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之药,适宜于治疗肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿、畏寒等症;同时,由于羊肉含有丰富的维生素,对肺结核、气管炎及哮喘亦有裨益;具有补肾壮阳、温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。

2、不适宜与西瓜、黄瓜同食

羊肉不宜与西瓜、黄瓜等凉性的食物同食。因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

3、不宜与醋同食

醋中的多种有机酸,与羊肉中的蛋白质结合会产生变性沉淀物,影响人体吸收。

4、羊肉不宜与茶同食

茶水和羊肉同吃,会产生鞣酸蛋白质,会降低羊肉的温补作用。