5斤蒜制作糖醋蒜的最佳比例揭秘

5斤蒜制作糖醋蒜的最佳比例揭秘

1、先把大蒜剥去外皮,剥掉外面的老皮,然后切成蒜瓣。切大蒜的时候要控制好量,太多则容易伤到手。用刀先切一下,然后再切。或者用刀剁碎,然后把蒜瓣捣成蒜泥。

2、准备好材料,一般是选择没有异味的大蒜,这种大蒜一般都是放在开水里面浸泡一下,然后捞出来,放入冷水中浸泡。

3、将大蒜洗干净,然后用刀切成蒜蓉,一般来讲,在做的时候,也是建议把大蒜和盐一同放在锅中,煮开以后,将蒜蓉捞出来。这样做的蒜蓉口感比较好,而且也不会变质。

4、在装大蒜的盆子里面,倒入50克食盐,在放入50克白醋,然后搅拌均匀,把蒜沫和白醋搅匀以后,倒入到准备好的玻璃瓶当中。

5、把白醋倒入到瓶当中,然后把盖子盖好,密封保存。如果家里有很多玻璃瓶,可以密封保存5个月左右。

6、准备一个可乐瓶,把可乐瓶和瓶盖一起放入可乐瓶当中,然后密封保存。

7、一般在吃大蒜的时候,可以搭配白糖一起吃,这样口感比较好,而且也比较好吃。

大蒜的功效与作用

一、食用大蒜的好处有很多,它对人们的身体有很大的好处,它能够杀菌解毒,杀菌消炎,降血糖,也能够增强身体的免疫力。

二、在对人体的肠道进行清洗,促进食物消化和吸收,也能有效预防各种肠胃炎,对消化不良,恶心呕吐等病症都有很好的调理作用。

三、大蒜能够消灭多种致病菌,其中还有杀菌消炎的作用,可以有效预防各种炎症,对人类的咽喉肿痛和消化不良等症都有很好的调理作用,另外它还能增强人体的免疫力,预防癌症。

四、在人们的肝脏,解毒酶能促进体内一些有毒物质的分解,还能加快人体对脂肪的吸收和利用,能减少脂肪肝发生。

五、大蒜的作用还有另外一个好处就是能够保护人们的心脏,大蒜中含有大量的黄酮类物质,这种物质能够预防动脉硬化,对心脏病也有很好的保护作用,它能保护人体心脏,防止动脉硬化发生。

六、大蒜还能预防和降低人们的癌症发生率,它含有的大蒜素,可以保护人们的眼睛,阻止人们体内亚硝酸盐的生成,也能防止癌症发生,它对人类的心脑血管疾病也有一定的预防作用。

七、大蒜中含有多种药用成分,它具有很强的杀菌作用,可以消灭人体肠道中的多种致病菌,另外大蒜中还含有大量的大蒜素,它能增强人体的抗病能力,对增强人体免疫力也有很大的好处。