5步搞定！最简单山药羹的做法，轻松美味！

5步搞定!最简单山药羹的做法,轻松美味!

材料:山药500克,姜1块,葱2根,淀粉,鸡精,生抽,油适量。

1、山药去皮,切成小块,洗净,蒸锅放水烧开,然后加入葱段,姜片,山药蒸30分钟即可。

2、蒸好的山药冷却,然后用料理机打碎成泥,备用。

3、热锅放油,烧热后,加入姜末炒香,然后倒入山药泥,加入盐,生抽,鸡精,葱花翻炒。

4、炒至山药泥变稠时,加入蒸好的山药泥,继续翻炒,最后淋入水淀粉勾芡即可。

5、小贴士:山药是一种很好的健脾的食物,能够起到健脾的效果,而且还能够促进肠胃的蠕动,促进消化。还可以帮助滋阴,改善脾胃虚弱,提高食欲。山药当中还有一种多糖,可以降血脂,调节血脂,有很好的健脾效果,而且还能够有效的增强抵抗力。山药还有很好的滋补脾胃的效果,能够有效的提高我们的食欲,使我们的身体变得更加健康。山药在做的时候也是可以放心的,不会影响山药的口感,吃起来也更加美味,在平时我们可以自己在家制作山药,也可以加一些其他食材,让山药的味道更加的香甜。

3、红烧山药

原料:

山药片100克,干香菇50克,火腿肉100克,姜块、红尖椒片各适量,白糖、生抽、黄酒、酱油、植物油各适量。

做法:

(1)将山药切片,放人开水锅内烫一下,捞出沥水,控干,放盘中待用。

(2)干香菇泡发,切成丝,姜块、红尖椒片均切成片。

(3)锅内放油烧热,倒入干香菇丝、火腿片、姜片爆香,加人黄酒、酱油、白糖、食盐、水,炒熟后用味精和少许鲜汤调好口味,淋入香油,撒上白胡椒粉,出锅装盘即可。

4、山药糕

主料:山药200克,粳米100克,辅料:白糖50克,黄酒、青蒜、红尖椒片各适量,香菜少许。

(1)将山药洗净去皮,切成丁,放入开水锅氽一下,捞出沥水,放人盘子中待用。

(2)将粳米淘洗干净,与山药丁一同放入锅内,加适量水,用旺火烧开,转用文火熬煮成稠粥,待用。