5步轻松拥有最简单手撕鸡的做法，让你秒变厨房小能手！

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1.鸡胸肉切片,加生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉拌匀,倒入蛋清,腌制5分钟;

2.黄瓜洗净切丁,倒入蛋清、适量的干淀粉拌匀,腌制一会儿;

3.姜去皮切末,蒜剁成蓉,葱切段,葱白切段;

4.准备适量的红椒和葱白,把它们全部放一起备用;

5.把腌制好的鸡肉和黄瓜、姜末一起放进碗里,加适量的生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀;

6.搅拌好的鸡肉腌制15分钟;

7.锅中倒入适量的油,油温要比平时烧菜多一些,稍微热一点就可以,直接把腌制好的鸡肉倒入锅中,小火炸至金黄色后捞出;

8.把辣椒和葱白切成小段,热锅凉油,油热了以后把辣椒和葱白放进去,加适量的盐,大火炸至辣香出香味,把炸好的鸡肉倒进去翻炒;

9.翻炒几下,加适量的生抽,把鸡肉的水分煸炒干,最后加适量的盐和糖调味即可出锅。

胡萝卜洋葱

材料:胡萝卜,青椒,色拉油,食盐,鸡精,胡椒粉,蒜,白糖,米醋,酱油

做法:

1.准备好所有的食材;

2.把胡萝卜,青椒切块,洋葱切块,蒜切末;

3.锅内倒少许的油,放入蒜末,姜末爆香;

4.放入胡萝卜翻炒;

5.加入青椒,继续翻炒;

6.加盐,鸡精,白糖,米醋翻炒几下就可以出锅了。

番茄沙司鸡脯肉

材料:鸡脯肉,番茄沙司,生抽,老抽,盐,料酒,白糖

1.将鸡脯肉洗净切块,用生抽,老抽,料酒腌15分钟;

2.番茄切块,姜切片;

3.锅中放油,加少许姜爆香,放入腌好的鸡块,翻炒;

4.将鸡块炒至焦黄后,加番茄沙司,生抽,老抽翻炒几下即可出锅。