5步轻松搞定！家常鱼火锅最简单的做法大公开！

5步轻松搞定!家常鱼火锅最简单的做法大公开!

1、做第一道菜。切一大片鱼肉片,上浆。切一大坨小鱼干。

4、火锅底料加开水,放入鱼肉和葱段、姜片、蒜片、八角、大料、干辣椒、花椒等调料,煮开。

5、倒入火锅底料,放入焯水的青菜。

6、水沸之后放入准备好的各种菜。

7、放入大铁锅。

8、煮开。

9、下入煮熟的鱼片。

10、加适量盐。

11、煮开即可。

营养价值

鱼火锅

1、好吃:选择鲜活河鱼,剔除鱼刺、鱼刺,入沸水氽烫2分钟,去除血水。有荤有素:鱼火锅是那种带鱼火锅,里有清汤,清淡爽口,不用上油煎或大骨汤,所以鱼火锅的营养价值和味道自然是最丰富的。干净:鱼火锅选择的是野生的淡水鱼,所以会比其他的鱼类的营养价值更高,其次就是从野生的鱼中摄取的各种营养。

4、容易上火:鱼肉鱼肉比较鲜嫩,所以不会上火,一般都是做清蒸、红烧、清炖、清炖。

5、入味:鱼火锅中最主要的调味料还是盐,做法相对比较简单,一般都是选新鲜的鱼肉,这样做出来的鱼火锅,才会是原汁原味的清汤。

6、肉味鲜美:鱼火锅是用鱼肉、火锅底料混合制作的,鱼肉肉质鲜嫩,做法也相对简单。

香菇鱼火锅

1、好吃:选择鲜活河鱼,剔除鱼刺、鱼刺、鱼刺、鱼皮,入沸水氽烫2分钟,去除血水,用清水洗净鱼骨,切段,鱼汤倒入炉膛中,加入高汤,放入汆烫好的河鱼段、姜片、葱段、料酒、胡椒粉,调好味。不上火:冷水下锅,烧沸,熬煮1小时。开锅后再熬煮10分钟,取出鱼,鱼肉、汤均为汤,放入冰箱冷藏备用。上汤:上汤的熬煮方法,还可以根据各人喜好,放入鲜汤中,或者改用煮开的鸡汤。