5道口感绵软、清爽的西兰花美食，教你如何让西兰花更加美味！

5道口感绵软、清爽的西兰花美食,教你如何让西兰花更加美味!教你如何让西兰花更加美味!

西兰花80克,西红柿1个,番茄沙司2汤匙,洋葱20克,紫甘蓝1/2个,鸡蛋1个,白糖1茶匙,白醋1汤匙,盐1茶匙,橄榄油适量

1.番茄洗净切成块;洋葱洗净,切块;紫甘蓝洗净切成块,番茄切块;鸡蛋用开水煮熟,取出蛋黄;紫甘蓝去叶、籽,切成块状,并切成块。

2.取一汤锅,放入两汤匙油,烧热后加入洋葱煸炒2分钟,加入番茄块煸炒片刻,再加入番茄酱、白醋和白糖,煸炒至番茄出汁。

3.加入2汤匙清水煮沸,再倒入切好的番茄块,转小火,盖上锅盖,煮至汤汁收浓稠,关火,放入鸡蛋块,翻炒片刻。

4.在锅里加入3汤匙橄榄油,加入洋葱块和紫甘蓝块翻炒几下,加入炒好的鸡蛋块,快速翻炒,关火后,加入适量白糖,翻炒均匀即可。

4. 西兰花的功效

1、防癌抗癌

西兰花中含有丰富的维生素C和纤维素,多吃西兰花可以提高人体的免疫能力,预防多种疾病的发生,有助于延缓衰老,防止癌症的发生。西兰花还含有一种强大的抗氧化剂花青素,这种物质在人体的肝脏和皮肤里面,可起到美容的作用,有助于保持皮肤弹性和活力。

2、提高视力

西兰花中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等多种维生素,可以促进视紫质的合成,保护视力,提高视力。

3、促进肠道健康

西兰花含有丰富的纤维素,食用后可以促进肠道蠕动,促进排便,缓解便秘症状,保证身体内的有毒物质及时排出,有效缓解便秘症状。

4、有助于睡眠

西兰花中含有维生素C、维生素E,以及钙、铁等微量元素,食用后可以提高人体内的抗氧化水平,延缓衰老,促进睡眠,对睡眠有好处。

5、预防动脉硬化

西兰花中含有丰富的维生素K,食用后可以增加血管弹性,保护心血管,预防动脉硬化,维持血压的稳定。

6、抗癌

西兰花中含有大量的抗氧化剂花青素,具有抗癌的功效,有助于增强身体的免疫力,抑制癌细胞的生长,有效缓解癌症的发生,有很好的抗癌作用。