5道简单好吃的家常菜，让你轻松成为厨房小能手！

5道简单好吃的家常菜,让你轻松成为厨房小能手!

家常菜

圆白菜

白菜帮和菜帮是餐桌上常用的食材,很多人把它们当做白菜帮的配料,因为它们的做法不同,口味也不同,甚至有些人还把白菜帮和白菜叶一起做为各种料理的原料。有时候做它们,和白菜搭配起来,就是一道家常菜。

先把白菜帮洗干净,然后切成大块,还要放到开水里煮一会儿,因为白菜帮的韧性和脆性,所以要吃的时候再切。

大白菜切好后,再准备好盐、酱油、陈醋、油等调料。锅烧热后放油,油热后,先把大白菜放到锅中煸炒。

然后再把白菜帮倒进锅中,等白菜帮被煸炒至软了,再加盐、酱油、油等调料,炒匀就可以了。

粉条

粉条的做法很简单,把它们放到水里煮熟,把粉条放到开水里煮一下就可以了。这种做法要非常注意,一定要把粉条煮熟。

圆白菜煮软后,把白菜帮掰成大小均匀的块,然后用调料和粉条一起煮。

粉条用开水煮过后,放在热水里再泡着,这样吃起来就不会那么老了。如果是北方人,要在粉条里加点肥肉,这样吃起来就不腻了。

芹菜

主料:芹菜400克

调料:盐10克味精3克大葱10克姜10克大蒜(白皮)10克香油8克料酒15克各适量

1.将芹菜去根,只留茎,洗净切成小段备用。

2.葱、姜洗净切碎末;蒜洗净切碎;香菜洗净切碎备用。

3.将炒锅置火上,加少许油烧热,下入葱、姜、蒜末煸香,再放入芹菜段略炒,倒入适量清水,调入盐、料酒、花椒粉、香油即可出锅装盘。

自制汤圆

材料:糯米粉、红薯淀粉、澄粉、砂糖、色拉油、奶粉

做法:

1.先将糯米粉、红薯淀粉、澄粉、砂糖放入盆内混合均匀,倒入食用油搅拌成团,然后搓成直径4厘米的圆柱状,擀成4厘米长、0.7厘米宽的面皮。

2.将米粉团抹一层油,将水饺皮卷起来,卷成一个长条,揪成16个剂子,将剂子摁扁,捏成灯笼状,中间刷油,将灯笼状圆饼封口捏紧,将灯笼状圆饼放入锅中,加水煮15分钟后,待灯笼状圆饼都浮起,用筷子夹出放在盘中。