5道绝佳炒腊肉食谱，让你真正品味美味！

5道绝佳炒腊肉食谱,让你真正品味美味!

原料:五花肉500g、大蒜适量、姜适量、八角适量、小茴香适量、桂皮适量、干辣椒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、白酒适量。

做法:

1、五花肉清洗干净,切成4块。切好的肉块放入水中,加入一勺料酒,泡30分钟。

3、冷水下锅,放入肉块焯烫,焯水是去除肉腥味的关键。

4、然后捞出沥干水份。

5、在准备配料。

6、姜切片、蒜切片、干辣椒剪段备用。

7、锅中放入适量食用油,小火炸香姜、蒜、干辣椒,然后倒入花椒、八角、桂皮、干辣椒煸香。

8、然后放入焯好的肉块翻炒。

9、炒到肉块煸炒出油,表面略微发黄。

10、放入洗好的豆豉酱,炒香。

11、然后加入两勺酱油。

12、再放入两勺白糖。

13、加两勺盐。

14、加入适量白酒。

15、放入适量水,盖上锅盖,大火烧开。

16、然后转小火炖至15分钟左右。

17、然后加入洗净的香菜。

18、炖至食材熟烂,撒上适量芝麻,美味的红烧肉出锅了。

小贴士

1、干辣椒要事先在开水里浸泡,去除腥味。在肉汤里放一点生姜片和大蒜,可以起到去腥的作用。

红烧肉怎么做好吃?

1、红烧肉怎么做好吃

1.1、红烧肉做红烧肉最好吃的一种做法

做红烧肉最好吃的一种做法,就是把红烧肉用在炖菜上面,

1.2、红烧肉最好吃的二种做法

红烧肉最好吃的一种做法就是把红烧肉用在炖菜上面,

1.3、红烧肉最好吃的二种做法

做红烧肉最好吃的二种做法是把红烧肉用在炖菜上面,红烧肉的做法

2.1、红烧肉的做法一

2.1、主料:五花肉、姜、蒜

做红烧肉最好吃的一种做法:

将姜、蒜切片,五花肉洗净切块。

锅中热油,放入姜、蒜爆香。

放入五花肉煸炒。

加入生抽、老抽。

加入热水。

大火烧开后转小火,炖20分钟。

炖到五花肉变色后,加入盐、白糖,继续炖到汤汁收干,出锅。