7个简单却美味的方法：如何让青菜变得好吃又简单？

7个简单却美味的方法:如何让青菜变得好吃又简单?有哪些小技巧呢?可以使青菜变得好吃又简单,大家可一定要记得哦!下面一起了解下吧!

如何让青菜变得好吃又简单

1、做蒸菜

“蒸”和“做菜”都是制作家常菜的重要方法,做法简单,美味可口,一举多得。

主料:青菜、葱

辅料:食用油、食盐、生抽、蚝油、白糖

做法:

1、将葱洗净切丝,锅中放油,烧开后放入葱丝,煸炒出香味;加入少许生抽,放盐、白糖,然后再放入青菜,继续翻炒;加少许清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火,烧制30分钟;青菜熟烂后加入适量蚝油,收汁即可出锅。

烹饪小技巧:

1、最好是选择细长的菜叶,这样炒的时候不容易散烂,不会烂掉;生抽量可以按照个人口味加,因为我还是用了生抽,所以量要多一些;在出锅前加入少许白糖,会使蒸出来的菜会有浓郁的味道。

蒜蓉蒸肉

原料:五花肉,蒜,姜,生抽,蚝油,糖,黑胡椒粉

1、五花肉切块,姜切片,大蒜拍碎;锅烧热,放少许油,放入五花肉小火煸出油,用铲子铲到锅的一边;锅里再放少许油,放入姜、大蒜爆香,倒入五花肉翻炒,煸炒至五花肉微微发黄,再加入生抽、蚝油、炒匀;加入水没过肉,用中火隔水蒸1个小时,直至肉软烂;

5、出锅前调入少许盐和白胡椒粉即可。

三、番茄蒸蛋

材料:鸡蛋2个,番茄沙司,大葱适量,糖,鸡精

1、鸡蛋磕到碗里,打散。葱切碎,番茄切块。炒锅倒油,把鸡蛋放入炒熟。再把大葱碎倒入锅里,加入番茄沙司、适量的盐、糖、鸡精、调味。

5、翻炒均匀,装盘即可。

四、黑鱼蒸蛋

材料:黑鱼1条(500g),鸡蛋3个,生姜1小块,鸡精,葱花,花生油,生抽

1、黑鱼一条,去内脏洗净,取肉。