7款创意变蛋烹饪方法，教你如何让变蛋变得更好吃！

7款创意变蛋烹饪方法,教你如何让变蛋变得更好吃!

1、利用锡纸、锡纸等材料,在土豆上画几个小圈。

2、在土豆上画几个小圈,再切好圆圈。加入辣椒粉、孜然粉、油、蒜末。

4、用手捏住土豆中间抠一个小洞,即可去掉土豆中的水分。

5、放入烤箱200°C烤10分钟,然后取出。

6、用筷子在土豆表面刷一层蛋液。

7、放上土豆,然后放上芝士,再撒上黑胡椒。

8、烤箱200°C烤20分钟,烤至土豆软烂即可。

9、稍微凉了之后,把土豆放在纸板上,然后揭下来就可以食用了。

12、大家可以用土豆切片或丝,然后用土豆片去画几个小圈。巧用铝箔纸来制作变蛋

可先将纸张贴在土豆上,然后用铝箔纸将土豆的外皮紧紧包起来,同样将土豆包裹起来,时间一到土豆表面就会变成黄色,这时土豆就可以用来制作变蛋了。

4、土豆片裹蛋液可存放几十天

土豆片裹蛋液,可存放三天。

5、用土豆片刷涂一层蛋液

先用土豆片裹一层蛋液,然后再沾上面粉,然后放到烤箱里面烤制,不行的话可以用锡纸盖住土豆,这样可以保存更久。

6、厨房纸在装蛋液的时候不能密封

在做的时候可以用一个铝箔纸包起来,在装蛋液的时候,不要放在厨房纸上,否则在热蒸汽的环境中,很容易会出现不凝固的情况。

7、在锅里放油少许

在做的时候,可以在锅里放几片姜片,等到稍微冷却的时候就可以将蛋液炸成金黄色,捞出放在瓷盘里,吃的时候撒点葱花,味道会更加的鲜美。

如何挑选新鲜的土豆?

1、看外表:

挑选土豆时,在挑选外皮色泽光鲜、大小均匀的土豆。要先看土豆的外观,优质土豆外表光洁洁净,没有损伤和锈斑;不选无芽眼和霉变、发芽、虫蛀,并有淡淡的清香气味的为好,挑选时要注意不要挑选烂土豆。

2、闻气味:

把土豆用鼻子闻一闻,优质土豆闻起来有淡淡的清香,如果有酸味、霉味等异常气味,不建议购买。摸质感:

挑选土豆时,要注意挑选表皮光滑、大小均匀、饱满有弹性、表面无白霜、无虫眼、无泥沙、表皮有黄、受潮发黄等异常土豆。