7种创意做法，让你爱上空心菜！

7种创意做法,让你爱上空心菜!空心菜想必人人都爱吃,它不仅可以做成凉拌菜,还可以当做蔬菜来吃,清新爽口,下面教您怎么做空心菜好吃,这里的这7种用法,大家可以学一学。

1、咸蛋黄

做法:蛋黄2个、精盐少许。把蛋黄放在铁碗中,用少量精盐混合,搅拌,备用。把芹菜叶摘洗干净,切成段备用。炒锅烧热,倒入少许油,油温热后放入蛋黄,翻炒,放适量盐,炒至熟。炒好后取出晾凉。切碎。

2、香菇

做法:香菇20克,青椒一个。油烧热,下香菇和青椒煸炒,加盐和味精调味,勾芡即可。

3、胡萝卜

做法:芹菜、胡萝卜切细丝。用少许水焯一下,过凉水,控干水份。锅中放入少许油,烧热后倒入椒丝,小火煸炒,放入切好的胡萝卜丝。加少许盐,煸炒一会,待胡萝卜丝变软后,放入芹菜丝,加少许酱油,出锅即可。

4、西兰花

做法:西兰花洗净,切小段。锅中水烧开,下入西兰花,煮软,即可捞出。用冷水冲凉,控干水,码放在盘中,倒入少许花生油,煎成金黄色。把锅里的油倒出,倒入西兰花,加盐和鸡精调味,淋入少许香油,搅拌均匀,出锅。

5、紫薯

做法:紫薯切丝。将面粉,淀粉,酵母,糖,牛奶,紫薯淀粉,面粉全部混合,揉成面团,发酵至两倍大。锅中放少许油,下入面团,小火慢煎至两面金黄即可。

6、芋头

做法:芋头切丝,加少许盐,蚝油,生抽,老抽,胡椒粉,料酒,淀粉腌制。炒锅上油,爆香葱花,放入芋头,大火翻炒,倒入适量的蚝油,少许生抽,炒匀。倒入水淀粉,煮至汤汁浓稠即可。

7、胡萝卜

做法:将胡萝卜切丝,开水焯熟,再过凉水。锅中油烧热,放入胡萝卜丝,加盐,炒熟,盛出备用。热锅凉油,下入蒜末,葱段,加生抽,蚝油,加清水,放入胡萝卜丝,加盐,白糖,青红椒,大火翻炒,转小火。焖煮几分钟,收汁即可。

8、豆腐

做法:豆腐切成2cm厚,1cm厚的片,放入锅中,加适量水,大火烧开,煮熟即可。