7种创意腌制咸鹅蛋方法，探索口味的无限可能！

7种创意腌制咸鹅蛋方法,探索口味的无限可能!

1、咸蛋汤

材料:新鲜鸭蛋、食盐、高度白酒、姜丝。

做法:先将鸭蛋放入盆中,加入适量白酒、盐、姜丝,拌匀后盖上盖子,浸泡一星期。

2、咸蛋榨汁

材料:新鲜鸭蛋、胡萝卜、姜丝、大米。

做法:胡萝卜切丁、姜切碎。将胡萝卜、姜、材料加入鸭蛋中,搅拌均匀后,上锅蒸10分钟即可。

3、咸蛋黄饭

材料:鸭蛋、食盐、白糖。

做法:把新鲜鸭蛋洗净,磕入碗中,搅拌均匀。将锅置于火上,加入适量清水,将蛋打入,小火煮制。等煮熟后,剥壳。把蛋黄放入碗中,加入白糖搅拌均匀即可。

4、咸鸭蛋生吃

材料:新鲜鸭蛋、白酒、食盐。

做法:先将新鲜鸭蛋磕入碗中,加入白酒、食盐搅拌均匀,蒸熟即可。

5、咸鸭蛋去壳

材料:咸鸭蛋、生抽。

做法:把咸鸭蛋打开,取出蛋黄放入碗中。把蛋黄放入盘中,搅拌均匀,然后上锅蒸10分钟即可。

6、咸鸭蛋水饺

材料:粳米、鸭蛋、白菜、盐。

做法:首先把粳米洗干净,用清水浸泡2个小时,然后在锅里加入清水,把粳米放入锅中,加入适量的盐,大火煮开。然后用小火煮,等到粥快熟的时候,放入白菜,用大火煮15分钟左右即可。

7、咸鸭蛋鲫鱼汤

材料:鲫鱼、咸鸭蛋、白糖、料酒。

做法:首先把鲫鱼处理干净,去内脏,然后去掉鱼头之后,用白糖,料酒腌制。然后将咸鸭蛋去壳,切成小块。在锅中放入油,等到油热以后,放入鲫鱼煎至两面金黄。然后加入适量的水,大火煮开,然后加入咸鸭蛋,继续煮15分钟左右,加入少许的盐。

8、酱鸭蛋

材料:黄酱、酱油、料酒、八角、桂皮、红糖、葱、姜、蒜、辣椒。

做法:首先把黄酱、酱油、料酒、八角、桂皮、红糖放入碗中,再加入适量的清水,用大火烧开,然后放入姜蒜、辣椒,盖上锅盖。然后转成小火煮20分钟左右,然后用小火煮15分钟左右。然后把煮好的酱鸭蛋放入,继续煮10分钟左右,最后加入少许的盐,鸡精。