DIY酒玩趣味食材，尝鲜板栗泡酒的正确做法揭秘！

DIY酒玩趣味食材,尝鲜板栗泡酒的正确做法

原料:

红小豆、板栗、白酒

做法:

1、红小豆洗净,放入豆浆机内,加200ml清水,打碎,黄豆提前泡发2小时。板栗洗净,切两半,上锅蒸15分钟,晾凉。取一大汤碗,加入白酒,加入红小豆,板栗,放蒸屉上蒸10分钟,晾凉。

4、酒制好的栗子蘸糖,泡酒,喝起来味美香甜,味道更醇厚。

自制秘籍步骤:

1、大米,黄豆和薏米提前泡发2小时,和板栗同样洗净,浸泡,加入白酒,一起煮至板栗软烂。栗子用烤箱烤一下,金黄色就好了。趁热加入红糖拌匀,趁热喝,味道是很香的,又香又甜。

(小贴士:)

1、板栗和红糖先泡一个小时再煮,这样才会出来香味。板栗一定要用生的,或者自己烤的。

(建议用微波炉,也可以把板栗蒸熟,这样有微波炉功能)

板栗主要功效:

栗子营养丰富,含有淀粉、蛋白质、维生素B、烟酸、维生素C及钙、磷、钾等成分,营养丰富,除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物外,还含有丰富的维生素和矿物质,尤其是含有维生素C,对于降血压、防治心血管疾病有益,经常食用还能够防治老年人骨质疏松。栗子对身体的滋补作用较强,老幼皆宜,尤其适合脾胃虚寒、便溏腹泻之人食用,同时也适宜于肾虚遗精、遗尿症患者食用。栗子生食,对于老人、儿童、脾胃虚寒、消化不良、寒积腹痛者,都有辅助治疗的效果。

板栗的烹饪小知识

1、板栗可以炒食,还可以腌制成为板栗,腌制之后可以炒食,也可以做糖炒栗子。板栗的味道比较甜,很多人喜欢吃甜的板栗。板栗还可以制成薯条、板栗罐头等食品。板栗当中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾等,营养成分也非常丰富,能够起到补血益气的作用,是比较理想的保健食物,还可以增强人体的免疫力,还能够起到抗衰老的作用,对于延缓人体衰老也有一定的帮助。板栗对身体的滋补作用也非常强,能够促进机体的恢复,对于老年人和孩子来说都是比较好的一种食物,平时可以适当的吃一些。板栗还可以做成板栗糕,是比较常见的一种甜品。