[家常菜做法大全 10道简单易学的家常菜做法，让你轻松成为厨房达人！

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1、准备食材。姜切丝,青椒切丝,红椒切丝,香葱切碎。

2、起锅热油,爆香葱姜。

3、放入猪肉,翻炒至变色。

4、加入料酒,生抽,老抽,继续翻炒至肥肉完全化开。

5、放入白糖,盐,辣椒,姜丝,香葱,翻炒均匀。

6、然后加入切好的青椒,翻炒至青椒熟,加入适量的水(开水)。

7、盖上盖子,小火炖15分钟,期间盖上盖子,慢炖至熟烂即可。

8、小黄瓜切成丝备用。

9、油锅烧热,放入油,倒入切好的黄瓜丝,大火翻炒,炒至黄瓜发软。

10、放入香葱碎,翻炒均匀。

11、加入适量的盐,炒均匀,可以尝一下,如果不够咸,可加点糖。

12、倒入炒好的黄瓜丝,加入适量的鸡精,炒匀,即可关火。

14、装盘即可。

健康功效:

1、补充人体所需营养:黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含有丰富的丙醇二酸,可抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适宜肥胖者、高血压、冠心病、动脉硬化患者食用。

2、利水利尿消肿:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。另外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

3、减肥强体:黄瓜含有纤维素,可促进胃肠蠕动,通畅大便,排出体内毒素。

4、健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

5、预防动脉硬化:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

6、护发养发:黄瓜含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的卵磷脂,有健脑益智的作用。

7、苦瓜:具有清热解毒,养肝明目的作用;黄瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用。