[经典美味，如何烤出香甜软糯的红薯？快来学习烤红薯的制作方法！

[经典美味,如何烤出香甜软糯的红薯?快来学习烤红薯的制作方法!

1.烤地瓜

红薯洗净,不要去皮,只要把上面的红薯蒸熟。如果红薯皮不去掉,蒸的时候可能会把红薯身上的汁水蒸干,所以不能很好蒸。用保鲜膜包好放冰箱冷藏,熟透了以后,轻轻一撕就可以了。也可以把红薯切成块,炒好之后放在盘子里,用叉子在上面扎些洞,好看。用烤箱烤出来的红薯香甜软糯。

2.炒

地瓜泥的时候要准备一个干净的大碗,最好不要有油污。把红薯洗干净以后,切成粗细均匀的条状,然后放进锅里面,翻炒。

3.炒的时候,需要加一些油,如果锅比较大的话,可以把炒锅里面的油烧到5成热,把红薯条放进去,翻炒几下,然后加入适当的盐和味精,这样炒出的红薯不仅香,而且更加美味。

4.烤

地瓜的水分比较少,所以很容易烤焦,在烤的时候可以把烤箱调制为180度,大约烤15分钟就可以了。然后把烤好的红薯放进去,不要烤太久,10分钟即可。烤好以后,可以用钢丝刷把红薯刷一遍,使红薯表面的汁水充分的刷掉。

红薯的营养价值

1. 地瓜中含有一种类似雌性激素的物质,对保护皮肤,延缓衰老有一定的作用;

2. 地瓜有预防心血管系统疾病的作用,地瓜、萝卜、西红柿、柿子中含有大量的维生素A,特别是地瓜,对保护视力、延缓衰老有一定的作用;

3. 地瓜中的纤维素可以促进胃肠蠕动,保持大便通畅,对预防便秘有一定的作用;

4. 地瓜中的钙和镁元素特别丰富,能够起到一定的补钙作用;

5. 地瓜中的糖类、蛋白质、维生素、纤维素、铁、胡萝卜素、烟酸等成分也比较丰富,多吃地瓜可以预防和治疗贫血;

6. 地瓜含有大量的膳食纤维,能够吸水膨胀,所以对于减肥有一定的辅助作用,尤其是地瓜的热量比较低,多吃地瓜也不会发胖。

红薯的食用方法

1、烤地瓜

烤地瓜好吃又健康,但是烤地瓜就要有技巧。因为烤地瓜的温度高,烤焦了,红薯里面的淀粉就不容易被人体消化,还会被转化为糖分,而且烤过的红薯的水分流失,糖分的摄入量也会更高,所以烤地瓜吃多了容易导致肥胖。那么,烤地瓜吃多了怎么办呢?首先,我们可以用锡纸将烤地瓜包起来,然后放到烤箱里烘烤就可以了。这样烤出的红薯比较好吃,而且不会给红薯里的水分流失。