一分钟学会简单做凉面的方法，清凉夏日必备！

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1.原料

所需食材:

面粉100g、黄瓜300g、西红柿150g、姜30g、油50g、蒜10g、生抽10ml、盐1g、醋1g、

做法步骤:

1.将西红柿去皮后切成小块。

2.黄瓜洗净后切成小块。

3.姜切片。

4.蒜剁碎。

5.将水倒入锅中烧开后加入面粉,搅拌成小面糊状。

6.然后加入盐,醋,生抽和香油,搅拌成均匀的凉面。

7.锅内倒入油烧热后,将凉面放进去,炸到金黄色即可捞出。

8.将所有的凉面再一次倒入锅中,炸至金黄,即可捞出。

9.撒上剁碎的黄瓜,即可享用了。

1.面粉250克,水250克左右,盐,油,鸡蛋。

2.将鸡蛋打散,加入面粉中。

3.加入适量水和盐,搅成面糊。

4.锅中烧水,水开后放入面糊。

5.待面糊呈大半厘米厚的时候,倒入锅中,用勺子搅拌均匀。

6.将锅中油烧热,加入少许葱花炝锅。

7.加入西红柿丁。

8.将西红柿的汤汁再次倒入锅中,快速搅拌。

9.加入少量的盐。

10.将西红柿煸炒,即可出锅装盘。

糖醋三丁的做法

1.猪里脊肉切成1厘米左右的小丁,加入一勺料酒、一勺盐、一勺淀粉、一勺半糖、一勺食用油搅拌均匀。

2.干淀粉适量,用水调成糊状,加入鸡蛋清、盐、五香粉、搅拌均匀。

3.干辣椒剪成段,青蒜切段。

4.锅中放油,待油温五成热时,下入干辣椒段、花椒、蒜瓣炸出香味。

5.倒入肉丁,大火翻炒至肉丁色变白,放入葱姜蒜、香菜翻炒。

6.然后放入一勺醋、一勺白糖、少许生抽、适量清水,搅拌均匀。

7.最后放入青蒜,翻炒均匀即可出锅。

1.五花肉切丁,加一点料酒,生抽,少许老抽,糖,一起腌制,多加一勺油,入味。

2.香菜切碎,蒜切末,干辣椒掰成段,葱切葱花,豆瓣酱剁细备用。

3.锅内倒入适量油,下入肉丁,小火煸炒至熟。