一分钟学会！京酱肉丝简单做法，让你轻松成为厨房小达人
一分钟学会!京酱肉丝简单做法,让你轻松成为厨房小达人
用料:五花肉500g,尖椒100g,黄瓜100g,鸡蛋1个,盐适量,糖适量,豆瓣酱适量,淀粉适量,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量,淀粉适量,花生油适量
京酱肉丝的做法步骤
1.猪肉切成大概4cm长,2cm宽的肉片
2.尖椒切成小块,黄瓜切片
3.尖椒放入锅里,加入少许盐和生抽翻炒均匀
4.锅里加入适量油,加入葱姜,花椒,辣椒,炒香后加入肉片翻炒,炒至肉片两面都金黄
5.加入生抽,老抽,生抽,少许糖,少量水,水淀粉翻炒均匀
6.加入尖椒,黄瓜,盐,鸡精翻炒均匀
7.加入黄瓜片翻炒均匀即可
京酱肉丝的做法小贴士
1.炒制的时候尽量的炒干水分
2.猪肉不易长时间炒制,炒制的时候尽量的多放点油
3.拌凉了吃起来更香,这道菜加肉片时,只要你再加两勺的白糖
3.也可以加一些腐乳汁
4.喜欢吃辣的人,也可以再加些辣椒粉
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