一口咬下去辣爆口腔 麻辣香肠做法大揭秘，绝对实用！

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脆炸花生米

食材:

花生米、水淀粉、食生抽、花椒油、辣椒粉。

做法:花生米清洗干净,在用温水浸泡10分钟,沥干备用。把沥干水分的花生米放入搅拌机,加适量的水,拌匀。加入适量的生抽、花椒油,搅拌成均匀的糊状。把锅烧热,把油倒入烧热,下入花生米炸制。炸至金黄色,捞起沥油备用。另起锅烧油,油热后,放入姜末爆香。

7、接着放入炸好的花生米,加入生抽、花椒粉,翻炒均匀。

8、倒入准备好的水淀粉,搅拌均匀,汤汁烧开后,关火即可出锅。

酸辣土豆丝

土豆丝500克、花椒粉10克、盐5克、酱油10毫升、醋10毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白糖10毫升、辣椒面1克、花生油30毫升。土豆去皮,切丝,放入水中浸泡。捞出沥干水分,放入碗中,加少许水,搅拌均匀。锅中倒入油,放入花椒粉、葱花、姜丝,炒香。倒入沥干水分的土豆丝,大火翻炒,加入适量酱油,加入少许醋。翻炒均匀,放入适量盐和糖,翻炒均匀。装盘,装入盘中即可。

土豆、红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、白糖、剁辣椒、香油。将土豆去皮,切丝,用清水淘洗两遍,控干水分,加入适量盐拌匀,腌制二十分钟。红辣椒、花椒、葱、姜切末,蒜切碎。锅内放油,放入花椒,干辣椒炒香。放入姜、蒜、红辣椒翻炒均匀。加入白糖炒匀,加水烧开。放入土豆丝,加适量白糖,转中火炒。

7、炒至土豆丝熟烂后,淋上少许香油,就可以出锅了。

糖醋土豆丝

土豆丝、糖、白食用油。土豆丝里放油,加白醋,炒出香味。