一口咬下的滋味！学会如何使用电饭煲红烧鸡块的独特烹饪法

一口咬下的滋味!学会如何使用电饭煲红烧鸡块的独特烹饪法!学会如何使用电饭煲红烧鸡块的独特烹饪方法!学会如何使用电饭煲红烧鸡块的独特烹饪方法!

1、清洗:用牙签在鸡的外壳上扎一些小孔,方便将脏东西剔除,然后清洗。

2、斩块:将鸡斩块后用刀在鸡肚子下面竖着切两刀,这样可以把鸡的肚子下面的块也都给处理掉,整个鸡块就好了。

3、斩料:将鸡的鸡的翅膀、鸡腿根、鸡爪、鸡爪、鸡屁股、鸡屁股、鸡爪切下来,把切好的鸡块放在大碗里,切成大小均匀的块,因为不放盐,所以就放了盐。

4、熬汁:将少许色拉油放入炒锅,烧至6成热后,炸至金黄后捞出,备用。

5、待油温降至6成热时,炸至金黄后捞出,备用。

6、炒菜:将锅烧热,放入少许油,将姜片和葱段放入锅中,爆香后加入适量的清水,放入鸡块、八角、桂皮、花椒、香叶,大火烧开后改小火慢炖。

7、鸡汤变白后加入适量的盐、白糖、酱油和胡椒粉调味,然后把鸡汤倒入锅中,继续炖一会,出锅前放入香菜即可。

红烧鸡块

原料:三黄鸡块、葱、姜、蒜、盐、冰糖、老抽、醋、料酒、胡椒粉、花椒、小茴香。

1、鸡块洗净,沥干水分,用刀划上几道;

2、加适量的盐、老抽、葱、姜、蒜、料酒、少许醋、味精,用手抓匀,腌制15分钟;

3、锅中放油,加葱姜蒜末,爆香,下鸡块煸炒,炒至鸡肉两面发黄,放入适量的清水,烧开后改小火慢炖;

4、炖至鸡块八九分熟时,加入适量的盐、鸡精,继续炖至鸡肉入味;

5、加入适量的糖,再继续炖,炖至鸡块酥烂即可。

扒山鸡

原料:三黄鸡1只、蒜苗、红辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、大料、小茴香。